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Comprendre tout pot savoir
hot pot Regardez Chongqing, Chongqing regarder grand dragon
« Seulement celui-ci, aucune branche, » le grand pot de dragon
Juste Chongqing Shapingba Xiaolongkan Street Station Lane
Maintenant, les grands plats de hot pot de dragon Chongqing repères
En plus d'un flux constant de convives
Chaque année, il y a des centaines de chercher à se joindre aux appels rejetés
Tenir les visites de porte des centaines de milliers de personnes ont été rejetées
Tai Lung est bonne, est que 20 ans de pratique sur
Conservez tous les ingrédients, y compris
Chili, poivre, beurre, épices, canard,
Porc, buf, poisson ...... sans exception
Chaque matin, un grand patron de dragon Liu Peng sera à l'achat sur le marché
20 ans comme un jour, la pluie et le beau temps
Et un pot chaud de l'amour et l'obstination
Grincement sur un des artisans du cur Liu Peng
Radio Lane origine dans la ville de montagne de Chongqing hot pot de Radio Lane, où Tang est le fondateur d'un lieu de rêve pour commencer. Coach depuis sept ans, l'apprentissage de trois ans, dans ce lieu appelé Radio Lane, où il y a un pot lui a fait rêver.
Trois différents types de sélection du Sichuan, Chongqing, Henan trois de poivre pour le matériel de fond du pot, de chili, manger le piment, le poivre de la glace, le piment haché dans le pot de friture, chaque processus doit vérifier personnellement, jamais par la d'autres le font.
le goût de l'âme du hot pot, faire frire le poivre qui doit être « la déclaration de la police, le concept de la couleur, l'arôme, écoutez le son, » doit non seulement être constamment changé l'odeur des produits, sentir les changements dans la taille de l'intensité du champ du feu, ou même besoin d'écouter l'éclatement subtile de poivre son différent, et afin d'en tirer avec précision la chaleur, laissez le pot de saveur de piment à chaque niveau, il y a assez de temps forts explosifs.
Radio Lane hot pot, est le hot pot dans les locaux de la marque préférée Chengdu, mais également en ligne un seul magasin en 2017 à Chengdu longue marque de temps. Quête 10 ans, seule la poursuite de cette bouche du pot moelleux authentique, parce que je crois, si persistant, il ne peut représenter une fondue compétences.
Radio Lane histoire de la marque de hot pot
les gens vivent au jour Soigneusement -
2006
Pour l'étude avec un professeur en 2006, mais il a refusé la porte pendant sept années consécutives, « laborieusement jour, les gens en direct » a finalement obtenu l'approbation du maître, deviennent proches disciples. expérience légendaire école, essais de goût exquis, trois années d'études difficiles, le marché alimentaire tôt le matin est le marché compliqué, l'agitation du soir et de l'agitation de Miami, le matin et relut le procès.
Avec avertis et capacité
Trois ans, à partir du bas de la sélection des matériaux de pot
Pour très habiles à « cuire chili, soufflant le piment, le piment écouter »
En plus de contrôler la température et le temps
Lorsque Don vraiment comprendre l'essence d'un grand moment de pot de dragon
Il savait qu'il devrait aller à poursuivre un rêve!
Dix ans de broyage l'épée
Primaire dit est la vie
Attendu à la fin est bonne, il y a la moitié du pot de bataille
Primaire ayant l'âme
fond Radio Lane du pot hot pot continue la tradition du grand dragon
Un contrôle strict de la matière de fond de pot
Le « cuire le piment, soufflant le piment, le piment écouter » d'un jet privé
sa tête
2016
2016 REVIENT, 10 ans années gaspillées, Tang personnellement ces ports ont jamais été sur le marché du pot de la montagne, dans Wan Un millier de convives la couleur des aliments colorés dans le monde, et nommé pot Radio Lane. Depuis le début de Chengdu, dans le pays.
Pot Lane, fondateur de Radio Don un readme -
« Je l'habitude d'être un amateurs de pot lourd, il y a 12 ans, ont été retirés des principaux forums alimentaires, manger hot pot Chongqing 50 jusqu'à ce que ..... j'étais dans un endroit appelé Radio Lane, manger un hot pot, pas très environnement comme, mais il est trop délicieux! Depuis, je suis en train de rêver, entraîneur depuis sept ans, ont été exclus, jusqu'à l'été 2013, ma persévérance a finalement déplacé le maître ".
« Au début, apprentissage quelques mois, je me suis aperçu qu'un pot marqué simple en apparence, faire attention au processus de production, la sélection de seulement jusque-là inimaginable un morceau de collines de poivre d'origine, la température de l'eau doit cuire chili aller poivrons peuvent conserver la saveur et le piquant, le vent et les poivrons cuits, 2-4 heures en fonction des conditions météorologiques, le processus de friture, la température du feu avec leur corps se sentent la force du champ, en écoutant le son d'éclatement subtiles oreilles de poivre au juge la chaleur, et même la taille de la spatule, aura une incidence sur le rythme de friture attendue à la fin de ...... "
philosophie pot Radio Lane
Pourquoi laisser?
Notre esprit de débutant, est de trouver la bouche du hot pot authentique, et à tout prix copier dehors, cela semble simple, il semble que les gens ont fait, mais le métier réel, comment être facilement copiés? Peut-être que devant nous, il n'a jamais été publié.
Le coût élevé
+ Prix bas petites portions. Donner un plus grand choix des consommateurs, le coût élevé, pour obtenir une meilleure expérience pour le consommateur dans le même prix.
Heritage Classic
Notre menu de sélection, sous la poursuite des plats classiques de conserver un siècle, mais aussi de restaurer l'approche traditionnelle, de donner aux consommateurs une expérience pure fondue état d'origine.
La qualité des produits
Des ingrédients frais: hot pot Radio Lane, plus se concentrer uniquement des ingrédients frais pour le jour d'arrivée
Aucune huile usagée: Radio Lane hot pot, je promets de ne pas utiliser d'huile usagée, le pot chaque, sont l'huile rouge fraîche
caractéristiques de la marque de hot pot Radio Lane
Chengdu n'a jamais manqué de nourriture
Nous sommes en mesure de prendre pied dans la rangée sur rangée de gourmet délicieux, et ont balayé le pot potentiel caché de l'industrie du restaurant hot pot doit avoir ses secrets privés. Tang trois embarcations un précipité, et éventuellement par un héritage d'ingéniosité. Il a fermé à midi, pour ouvrir la porte la nuit. plat d'huile ne peut ajouter l'ail, un seul pot, manger seulement propriété persil Radio Lane, de sésame et de carburant, parce que nous sommes hot pot authentique Chongqing! décor minimaliste, murs blancs et de la peinture verte, années quatre-vingts et nonante galantes, ou restaurants hot pot Chengdu, nouilles de riz frit avec plein matériau de fond!
Le métier unique
Main pour tester l'eau et faire cuire les poivrons, le matériel frit, des oreilles pour entendre la voix de éclater le piment, les sensations corporelles incendie de champ de gaz, ainsi massage pour rendre la viande plus tendre ... .. équipe Chengdu: tous les aspects de la gamme de produits, par du Sichuan, après une formation stricte de la garde personnelle. Ingrédients Fresher: du gingembre et de l'ail à tripe, la gorge jaune, tous peuvent affecter les subtils produits de matières premières, ont la fourniture directe d'origine du Sichuan.
pot respiration
Radio Lane a commencé à Chongqing hot pot, fidèle à la saveur originale, nous avons un seul pot, pas de pot de canard mandarin, rappeler, spiciness n'est pas facultative. Chaque soupe de goutte est le patron de passer cinq ou six heures par jour font maintenant cuire personnellement dressé de chaque pelle pot sont pleins d'amour profond pour le patron, ce qui réduit le goût du Pakistan bon, juste pour le plaisir calme. Pour éteindre le feu dès le début, vous stockez un seul genre dans ce pot de manger épicé au moins cinq sortes de piquant, la respiration hot pot, pan la dernière seconde, la seconde suivante entrée.
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