Ce petit truc très simple, vous regardez tout à fait compris pourquoi, comme de manger du pain d'amis, vous devez essayer oh. "
ingrédients
- farine
- 350 grammes
- igname
- 100 grammes
- lait
- 150 g
- sucre
- 15 grammes
- levure
- 3 g
igname cuit à la vapeur du lait pratique
1.
Afin d'augmenter la nutrition, ce pain, j'essaie d'ajouter un tiers de l'igname râpée, ajouter l'igname râpée fait de pain, la nutrition a doublé, la couleur est plus beau, le goût est également très Ay.
Après l'igname cuit à la vapeur, purée chaude directe avec un rouleau à pâtisserie.
2.
La farine de blé, la levure, la normalisation du lait est prêt. Yam refroidissement légèrement, ce qui empêche la levure brûlée à mort.
3.
Tous les ingrédients et cuire l'igname sont placés dans la machine, le premier avec 2 fichiers sera la farine et mélanger jusqu'à ce qu'aucun état sec, puis pétrir 4 fichiers à « la lumière », après que la pâte est bonne, généralement doux comme lobe de l'oreille elle.
4.
Sortez la pâte pétrie, la poudre saupoudré sur le panneau poudre de farine légèrement humide, bandes de frottement, coupé dans les sous-agents même taille.
5.
Prenez un petit sous-agents, d'un peu plat, avec les paumes répétées pétrissage, a résumé ouvert, plié, ouvert à nouveau résumé, le processus est répété environ 30 fois (sans appuyer sur la machine, nous pouvons compter sur sa main, pétrir répété de sorte que vous pouvez jouer avec la machine en appuyant sur le même effet.)
6.
La Kneaded Pétrir la pâte sur les paumes sphériques, après le malaxage 30 fois, la surface de la pâte est devenue une très lisse.
7.
l'huile de brosse Conseil a été distillé, pour faire des embryons de pain dans le bateau à vapeur, couvrir environ 30 minutes de la fermentation, l'embryon de point culminant de pain deux fois, le feu, après que l'eau a été éliminée par distillation pendant 15 minutes, puis laisser mijoter 3 minutes agacé . Ajouter le lait, le pain, la saveur riche du lait, la couleur est particulièrement belle, oh la nutrition a doublé.
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igname cuit à la vapeur du lait fini carte
Conseils de cuisson
1, en général, nous ne les pâtes, sont nécessaires deux fermentations, et aujourd'hui cette recette, long temps de fermentation sur la ligne, de gagner beaucoup de temps, et fini moelleux et lisse, le goût particulièrement bon.
2, avant le façonnage du pain, un à plusieurs reprises frotter, frotter ont chacun plus de 30 fois, ce qui est l'étape clé de l'opération, seule la pleine frotter, brioches à la vapeur lisse et douce.
3, brioches à la vapeur dans le pot, ne retirez pas immédiatement le couvercle et laisser mijoter pendant trois minutes, que ce soit du pain ou l'assurance qu'un douce et lisse, il ne cédera pas, oh.
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