nouilles de boeuf Lanzhou, aussi connu comme la soupe de nouilles de boeuf Lanzhou est l'un des « Top Ten des nouilles chinoises », est la zone snack-musulmane Lanzhou, province du Gansu. Il « miroirs sont la soupe claire, la saveur de la viande pourrie, par une finition de surface fine » saveur unique et « message clair trois rouge cinq quatre vert jaune », une vision claire (soupe claire) et blanc (radis blanc), trois rouges ( huile de piment rouge), quatre vert (persil, vert ail), cinq jaunes (nouilles Huang Liang), a remporté le marché intérieur et le monde des clients. China Cuisine Association et a été nommé l'un des trois grands fast food chinois, obtenir la réputation de « premier plan. »
casse-croûte « Vivre fossiles » Shaxian est connu comme le régime alimentaire traditionnel chinois, est une culture alimentaire traditionnelle de la branche des plaines centrales de la rivière Jaune a une longue histoire, il a à la fois Fuzhou, la zone sud des caractéristiques de l'alimentation, il y a la montagne Tingzhou Hakka style culture alimentaire. Il a une forte base historique et culturelle de la société civile, en particulier dans une grande variété de saveur unique et abordable connu.
La diffusion de la culture alimentaire de la Chine centrale au sud des plaines centrales Shaxian avec plusieurs personnes. Sa devenir le lieu de rassemblement pour la culture alimentaire traditionnelle chinoise, qui est l'un des principaux snacks Shaxian connus au niveau national.
