J'aime manger du canard rôti de canard rôti, en particulier pour manger cette couche de la peau, pense la salive coulera, je me souviens qu'il y avait un temps pour aller en voyage d'affaires, je trébuché chez les canards suivants vivent dans la boutique de l'hôtel, la vente du riz de canard aussi, que je vivais là-bas pendant une semaine, nous avons pris de repas canard rôti une semaine, pour être honnête, que le temps me avait vraiment marre, mais aucun moyen, qu'il n'y a cet hôtel près de mon goût, mais en plus de ce qu'ils brûlent le canard, je ne peux pas trouver d'autres plus envie de manger de la viande.
En parlant de canard, en fait, j'ai ici une pratique est mon préféré, cette approche est très simple, l'utilisation de matériaux est également sauce maison très simple, généralement lorsque le Nouvel An lunaire chinois, je dois faire une hospitalité de canard, pan non seulement bon, très savoureux et délicieux, chaque fois qu'un soixante-sept livres de canard, le tout avec le jus et de manger jusqu'à Oh, Nouvel an approche, nous pouvons essayer de faire une très parfumée.
Préparation des aliments: Une ferme de canard en poudre, bol de sauce de soja, un bol de vinaigre Erguotou troisième bol, le sucre, une bande (sucre brun peut être).
pratiques détaillées Les étapes suivantes:
La première étape: la préparation d'un élevage de canards en liberté, je suis prêt pour cela, et seulement six livres de plusieurs, car il est la maison des canards dans l'arrière-cour, n'est pas gras, charnues très forte, beaucoup avec le canard, le cou de canard , les pieds de canard et des ailes de canard découpées, puis préparer un grand wok, ouvrir un petit feu, le canard Griddle en eux, sa main crispée sur le canard blanchies, le resserrement de la peau de canard, pas seulement un côté chaud Oh, un canard de chaque côté légèrement de l'huile chaude, la peau peu de coke jaune.
Deuxième étape: Après un bon canard corps chaud, les pieds de canard canard ailes canard cou et aussi si chaud pendant un certain temps, cette étape peut être de canard odeur, mais aussi la saveur Oh, bonne à chaud après mis de côté.
La troisième étape: le fer grand nettoyage, a été ajouté un bol d'eau, un bol de sauce de soja, un bol Erguotou troisième vinaigre de bol, le sucre a été ajouté un article, l'article premier sucre ébullition, avec une pression de cuillère , dépouillera bientôt de sucre, si le sucre est pas de bar, avec un petit bol de boîte de sucre brun.
Étape 4: cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve, nous entrons dans le canard, le canard pieds canard ailes canard cou et regroupés pour aller après en eux, ont ouvert le feu pendant la cuisson en versant le jus pour un canard dans le corps, environ 2 minutes.
Cinquième étape: Recouvrez ensuite et transféré dans un petit ragoût de feu pendant 5 minutes.
Sixième étape: Eh bien, il y a eu cinq minutes, nous arrivons à faire face à une contre-canard, qui vont vers le bas pour le canard à l'eau le jus, et faites cuire en versant, donc le canard pour obtenir savoureux, belle couleur sera, oh, après avoir versé du jus couvrir à nouveau le pot et laisser mijoter pendant cinq minutes.
Septième étape: Cette deux étapes conformément à la quatrième et cinquième cuisinier répété cinq ou six fois, chaque fois que cuire pendant environ 5 minutes, cuire jusqu'à ce que la sauce épaisse sur elle, et a finalement ouvert la sauce côté feu, côté sauce, mais aussi canard revers Oh corps en bas de libération du pot, la couleur de la peau de canard de plus en plus attrayant, à la recherche envie de manger.
Huitième étape: Une fois le jus recueilli presque le même, la casserole du feu, ce point de vue n'est pas un canard ou un sentiment de canard très, très parfumée Oh, cette fois-ci, nous devons retenir, ne se déchire pas vers le bas Cuisse de canard gnaw Oh, je? il a failli ne pas retenir, mais un pieds de canard pan était sa femme prendre Kendiao, dit-elle, doit d'abord satisfaire les désirs de dire, ou la salive ne pouvait pas l'arrêter, hein, hein.
Etape 9: canard et laisser refroidir un peu, vous pouvez couper le transfert de bloc à une plaque, puis versez le disque inséré pan restant points de jus, bave encore?
La route de canard aigre-doux sur le bien, comme un ami d'essayer, doux et délicieux, la peau parfumée Rouhua, ce canard est seulement 6 livres, va manger et servir un nu, est aussi le dernier reste du jus pour obtenir son fils riz à manger, est trop encens.
Cet auteur original graphique: fer Hakka
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