Le premier est le « un plat d'une grille, 100 plats de métro » ville natale du Sichuan, est une cuisine cantonaise traditionnelle, repas au nom des Portugais de Macao, Chengdu et Macao, deux cuisine de renommée mondiale à la ville orientale, ont reçu les villes créatives de l'UNESCO réseau « capitale gastronomique » titre, mais aussi jamais cessé les échanges, apprendre de l'échange, en stimulant la cuisine chinoise au monde.
27 au 29 novembre, à se donner la main à Chengdu secteur de la restauration, les médias et les représentants de l'industrie alimentaire KOL Chengdu Commission Ville de délégation commerce comprenant salle, si l'Office de Tourisme Gouvernement de la Région administrative spéciale de Macao invitation officielle au monde « capital gastronomique » pour une période de Macao échange de 3 jours d'apprentissage, des visites d'étude, les deux parties autour de l'industrie alimentaire au cours du développement, l'introduction de la cuisine des talents, la construction de porte-alimentaire et d'autres discussions approfondies sur les sujets, les deux parties favorisera la coopération dans le développement d'un consensus alimentaire et des boissons.
Macau Ruines de St. Paul Street Food
dialogue Gourmet
deux grands « capitale gastronomique » internationale de la Chine de la rencontre de la langue
27 matin, la délégation est allé à l'Institut de Macao d'études du tourisme et de l'expérience du raffinage fait « le goût de Macao » classe chef, IFT Educational Restaurant Macau Chef de M. Wu Chao, est engagé dans 40 ans de l'industrie culinaire de la cuisine portugaise de l'Australie, dans le domaine montrer la cuisson force de porc poudre de curcuma, hachée (poëlée viande hachée) et le poulet trois laitue sol Macanese portugaise au nom de plats, dont le plus typique poulet portugais, nuggets de poulet par poudre de curcuma, la crème, le curry, lait de coco Réconcilier sauce en mariner pendant plusieurs heures, accompagné de pommes de terre, saucisse portugaise et l'oignon à feu doux et faire cuire au four, un parfum, frais et délicieux poulet d'authentiques plats portugais poulet portugais chaud Teng libéré.
laitue d'une cuisine ouverte Macanese du sol
Wu Chao a dit: « la diversité naturelle » est la laitue typique du sol Macanese, dès une centaine d'années sur l'utilisation de la langue portugaise à Macao, des ingrédients locaux cuisine délicieuse avec une saveur occidentale, l'innovation continue et la tradition a évolué en « terre Macanese aujourd'hui laitue « goût épais et lourd, il est devenu le plus visible identification. Sichuan Institut du tourisme, responsable de la coopération internationale et les échanges Zhengxian Gui estime que « le développement du Sichuan, dans une certaine mesure et il y a des points communs laitue sol Macanese, poivrons comme « l'âme du Sichuan », qui est lui-même exotique, » Zheng Xiangui a parlé comme Chengdu au sud du point de départ de la route de la soie, au nord de la fourniture route de la soie des marchandises, la circulation des personnes va créer des échanges culturels et les habitudes alimentaires, la fusion de l'impact de cuisine, mais aussi promouvoir le Sichuan en fin de compte « une centaine de plats de métro » propriétés compris .
riche saveur de plats représentatifs de Macao poulet portugais
Et chercher un développement commun
Explorer les mécanismes de coopération multilatérale pour l'industrie alimentaire
Cuisine cantonaise authentique, chic cuisine australienne portugaise, caractéristiques traditionnelles vieux ...... marcher dans les rues de Macao, les visiteurs non seulement peut être vu partout dans les petits restaurants, snack-bars, cafés un vrai régal, vous pouvez aussi aller au restaurant de l'hôtel pour profiter d'un repas copieux , catégorie riche, saveur unique, c'est la première impression laissée à la délégation de la cuisine de Macao. Chengdu blogueurs alimentaires locaux Makina, un bien fonctionne avec des millions de fans de produits alimentaires microblogging compte d'Commentant l'expérience alimentaire Macao, le respect Makina, la nourriture de rue Macao, par rapport aux loisirs occupés de Chengdu, plus un doux romantique. « Je vais utiliser l'appareil photo pour enregistrer chaque image au voyage culinaire Macao, chaque seconde, faire de notre mieux pour montrer mes fans un vrai et savoureux Macao. »
délégation est entré dans le Royal Exchange et le chef de restaurant plat de viande de raisin Houchu
Dans les trois jours, la délégation sont entrés dans la cuisine macanaise et restaurant de cuisine portugaise au nom des raisins Royal Restaurant, traditionnel cantonais Seafood Restaurant au nom du restaurant Tao Tao Ju et un restaurant spécialisé dans l'Hôtel Mandarin Oriental à Macao, visites site en profondeur diverses spécialités Houchu sélectionnez le type de matières premières, attention à la recette et le processus de cuisson, y compris Chengdu grande allée n ° 3 restaurants Yuanlong juin, fondateur, PDG Guo Liang Yonghe gestion de restaurants Co., Ltd et Chengdu Chapman gestion de restaurants Co., Ltd président Chen Tianfu Macao sont tout le charme culinaire unique exprimé un grand intérêt, mais aussi optimiste sur le riche patrimoine culturel de Macao et une grande cuisine gastronomique et des boissons marché des consommateurs.
Institut de Macao pour le site d'enseignement Etudes Tourisme Confiserie
Zhengxian Gui a également dit qu'à l'heure actuelle le Collège du tourisme du Sichuan a signé avec l'Université de Macao d'un accord de coopération scientifique et technologique d'intention, les deux parties se concentrera sur la formation du personnel de restauration prochaine étape, la plate-forme d'échange pour construire l'industrie alimentaire, etc., pour promouvoir la ventilation, la coopération industrielle et promouvoir conjointement le développement des deux plats à nouveau un nouveau niveau.
renforcer l'interopérabilité
Prenez « Food Express » deux résidents souvent « arrêter les enfants. »
Pour construire un centre mondial du tourisme et des loisirs se trouve à Macao, l'industrie de la restauration est bien développé. Selon les données officielles, le nombre de restaurants locaux à Macao a atteint plus de 2.300, employant 3,2 millions de personnes. 2017 recettes de restauration plus de 11,2 milliards de patacas, soit une augmentation de la contribution à la valeur économique de 4,06 milliards de patacas, sont importantes industries piliers locales.
Macau nourriture de rue
« Pour moi, l'industrie alimentaire Macao à prospérer, il est important que l'innovation est. » Les gains en médaille d'or internationale a été l'un des fondateurs restaurant de ballet d'argent Xu Xiaohong il semble, de l'héritage de portage traditionnel cantonais vers l'avant, à l'introduction de la cuisine portugaise l'évolution du changement en constante évolution, il est « innovation » toujours maintenir un développement de cuisine jeune de Macao, qui est Szechuan aller développement international besoin d'apprendre. Et cette discussion, a également été le principal marché Wang Shengxin Office de Tourisme du Gouvernement de Macao de Chine continentale, les ours dehors, « ville de Macao a aussi l'esprit d'innovation continue, promouvoir le concept de développement urbain à travers une cuisine innovante, avec le Réseau des villes créatives de l'UNESCO philosophie très cohérente. « dit-il.
Pendant ce temps, Wang Shengxin a également déclaré que la partie continentale de touristes chinois a toujours été l'épine dorsale de Macao groupes de touristes, au cours de l'année 2017 à plus de 20 millions de visiteurs en Australie pour les passagers, soit une augmentation de 8,5%. « Nous attachons une grande importance à la partie continentale de marché du tourisme chinois, mais aussi l'espoir que de plus en plus de touristes du continent au tourisme de Macao, la dégustation de la cuisine macanaise expérience unique, le charme du centre de loisirs du monde. »
délégation a émis un « jeu de vacances Chengdu » d'inviter les étudiants à Macao
En réponse, la Commission municipale de Chengdu de commerce, les responsables de la opportunité de mener l'enquête et de l'échange, la majorité des habitants de Macao à émettre un « jeu de vacances à Chengdu, » l'invitation, accueillir des amis à Macao dans le prochain Jour de l'An, l'occasion de la Fête du Printemps, Chengdu à participer à l'assemblée annuelle Chengdu alimentaire festival du tourisme et la capitale gastronomique de Chengdu hot pot activités mois du patrimoine, la délicieuse langue épicée carnaval et voir les pandas géants, le Tianfu route autour vert, marchandises Chengdu produits thé couvert à un typique « jouer Chengdu » le tour.
Red Star Nouvelles journaliste Chen Zhi
