(CCTV Finance "est-il vrai") chou rouge est un légume dans notre vie quotidienne manger souvent, très riche en nutriments. Cependant, la rumeur d'Internet, il est que vous pouvez souffler le jus de chou rouge la couleur, il semble incroyable, que ce soit vrai ou faux? CCTV canal financier « est vraiment le » hôte Kary a décidé de procéder à des vérifications sur place par l'expérience.
La méthode selon des amis, Kary d'abord faire un bon jus de chou rouge. Est de chou rouge frais, coupé en petits morceaux, puis placés dans un mélangeur, on verse dans 200 ml d'eau a été agité dans le jus, le jus filtré puis le filtre est propre et exempt d'impuretés d'un jus de chou rouge.
Ensuite, selon les internautes façon de vérifier qu'il, souffle à la fin ne peut pas faire changer le jus de chou rouge couleur?
Tout d'abord, la taille des deux Erlenmeyer, respectivement, dans 50 ml de jus de chou rouge à deux flacons coniques.
Ensuite, le bouchon sur lequel un bouchon conique, ce qui empêche le jus de démarrage en cas de soufflage, puis brancher la paille.
Ensuite, un assistant de laboratoire pour insérer une bouteille conique de paille coup, cette fois-ci une bouteille de jus de chou rouge, comme bouillonne comme ébullition, l'assistant de laboratoire pendant un certain temps pour souffler la bouteille, puis arrêt .
Par comparaison, pas de couleur pourpre jus de chou gonflant est bleu-violet, couleur de jus de chou rouge soufflage de gaz a changé, la couleur est rougeâtre. Ainsi, vous pouvez voir à travers des expériences, soufflant vraiment faire du jus de chou rouge change de couleur. C'est exactement pourquoi?
Parce qu'il ya une substance dans le jus de chou rouge, qui est appelé anthocyanes, qui varient d'anthocyanes et des changements de pH acide au rouge, bleu cas de sels alcalins. Lorsque le souffle de sauce chou rouge, le gaz est effectivement soufflé la majeure partie du dioxyde de carbone, dans lequel la quantité du dioxyde de carbone se dissout dans l'eau pour former un acide faible, rouge a changé, il est possible de voir la couleur pourpre du jus de chou sera biaisé rouge.
Eh bien, la rencontre du jus de chou rouge différent pH du liquide prend une couleur différente? Si la concentration en acide est différentes nuances de la couleur va changer? Ensuite, tester la mise à niveau.
Les cinq prochaines préparation expérimentale dans leur vie quotidienne, sont très fréquents dans les liquides différents. 5 coupe sont mis différentes solutions - du vinaigre, de la limonade, le sucre, l'eau gazeuse, de l'eau un détergent.
Par la suite, à son tour Kary versé dans 15 ml de jus de chou rouge cinq tasse, montrera quel genre de couleur?
En conséquence, la première tournée tasse de vinaigre rouge, une seconde coupe dans une limonade pêche rose, lavande dans un troisième sucre de tasse, l'eau gazeuse dans une tasse quatrième pourpre, cinquième eau de détergent dans la tasse vert foncé, très beau.
Par expérience, nous pouvons voir la rencontre de jus chou rouge différents changement de couleur des solutions de pH se produit, où les phénomènes et pH chimique avec du papier pH est similaire, mais avec du papier pH est synthétisé chimiquement un réactif pH détectée avec précision.
En fait, ce phénomène de la couleur que nous allons rencontrer dans la vie. Nous mangeons des pommes de terre violettes contiennent des anthocyanines, la pomme de terre pourpre doux font de millet et bouillies ils apparaîtront bouillie bleu-vert devenu un phénomène, beaucoup de gens sont préoccupés par la détérioration des aliments ou produire des toxines. En fait, c'est la décomposition de la nourriture après le chauffage d'un certain nombre de substances alcalines, anthocyanes variations normales rencontrées lorsque ces substances changeront de couleur et des produits, nous pouvons manger normalement, il est sûr et sain.
(Modifier cet article: coriandre Chen Yu)
