Enfance notre famille mange souvent des ufs de canard salé, parce que sa grand-mère souvent pour nous donner un grand pot de canard salé ufs sur notre famille. Après être restée plus de 20 jours pour ouvrir le pot, tout écoulement d'huile du sable, mordre doucement, l'écoulement d'huile jaune d'or dehors, les gens vraiment Chansi. Chaque repas doit enlever à quelques, nous avons une famille, ne faites pas cuire bien, parce que les oeufs de canard salés avaient assez de riz, il y a un uf de canard salé, je peux manger deux petits pains. Grand-mère m'a dit que, en fait, la pratique des oeufs de canard salés est très simple à faire avec l'ancienne prescription, veillez à ne pas faire quand taché d'huile, réussira. Ensuite, mettre les oeufs de canard salés petite série de l'ancienne ordonnance pour tout le monde à partager.
oeufs de canard salés []
Ingrédients: canard, bonne humeur, le sel, le vinaigre, le poivre, anis étoilé, feuilles de laurier, cannelle. approche étape:
1, prêt à décaper canard ufs, des ufs de canard quand le choix doit être prudent de ne pas mal, ne pas avoir rompu, et la surface de terre propre canard, puis mettre le soleil pour sécher une heure, le sec de l'eau sec, mais aussi plus facile l'huile.
2, le séchage de l'uf dans un grand bol, bol et verser la bonne quantité de vinaigre blanc, tremper pendant 2-3 minutes, la stérilisation tuer les ufs, après un bon trempage canard volonté à l'humidité sèche.
3, faire bouillir la quantité d'eau, la quantité d'eau pour pouvoir noyer le canard, puis la température est descendue à 50 degrés de l'eau bouillante en ajoutant le sel, le poivre, anis étoilé, les feuilles de cannelle et de la baie, l'eau et laisser refroidir complètement.
4. Préparer un pot propre, mettre les ufs de canard, puis versez la bonne quantité de bonne humeur et l'eau d'alimentation, scellés, placés dans un endroit sec frais, marinée 20-30 jours, sortez le Cuit vous pouvez manger.
Faites attention à l'ensemble du processus ne peut pas être taché d'huile, ou très facilement cassé. Ces oeufs de canard salés sur tous les flux d'huile du sable, comme des amis peuvent essayer Oh. Si vous aimez petite série d'articles, je me souviens de préoccupation, commenter, partager et des points comme oh, le nombre mis à jour quotidiennement des repas et des informations pertinentes pour tout le monde à partager!
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