10 millions de la vie des gens Wuhan,
Pour appuyer sur ce bol
Si Fidji était le premier à inaugurer le premier rayon de soleil dans le monde où il est chaque matin pour se réveiller tôt du pays de la ville de Wuhan.
En effet, Wuhan est une jetée de la ville, comme centre de distribution des produits de base du pays, Pions marchands ambulants de partout dans le monde, qui fait l'éloge de l'écoulement de boue conduira à commencer la journée dans la journée de l'agitation quotidienne ne brille pas, Wuhan alimentation « prématurée » ce qui a été retenu pour la présente.
Jusqu'à présent, Wuhan a une proportion sur « prématurément » jusqu'à 95%, l'aspect du pays, est susceptible d'être le plus élevé. Wuhan matin, un banc une chaise, les rues étaient pavées de petit-déjeuner, trottoir, passage clouté, gares, sous les combles, tout transport collations citoyens Wuhan.
Wuhan écrivain Chi Li dans son célèbre « Inquiet vie » dans la description d'un tel scénario:
Un autre grand pot de bouche muni grande moitié pot Feifei eau jaune, de l'eau plus flotteur couche de mousse jaune, le long légèrement skimmer huile de litière de bouchon Zhumie, étendant Baile Bai dans l'eau bouillante, amené à légèrement l'eau Lek, puis la boucle dans un bol, garni de sauce de soja, l'huile de sésame, le sésame, le glutamate monosodique, poivre, saupoudrer d'une pincée d'oignon vert haché - nouilles sèches.En tant que pilier de la ville, Wuhan nouilles sèches et quelques autres petit-déjeuner populaire: Yuba, Waterloo, Ma Ping kidnappeur que le riz, sont riches en calories et le contrôle total, une aide résistant à midi, généralement précoce des travailleurs portuaires coolies sur mesure types d'aliments.
Parmi eux, des nouilles sèches Wuhan est le plus distinctif.
A Wuhan, nouilles sèches marque beaucoup, il y a bien connus Cai Lin à l'esprit, face à ma mère, Roche magasin de nouilles chaud boeuf sec, Chan Kee, l'esprit Lu cette cicatrice le secret de l'enfant, Pang Kee, le fils aîné, Mme Yao, et d'autres pierres à l'esprit, plus il va sans dire que toutes sortes de nouilles sèches dispersées dans les rues du quartier dans leur propre concoctée non par nom.
Mais tous les nouilles sèches, les plus célèbres ont à dire est, « Cai Lin à l'esprit. »
Ensuite, « Cai Lin à l'esprit, » est de savoir comment cultiver des aliments pour la première marque Wuhan?
Cai Lin à l'esprit de la réincarnation
On dit qu'au début des années 1930, Hankou un paquet nommé Li a inventé les nouilles sèches.
Cependant, les nouilles sèches décrivent le point de vue d'origine, Li paquet que les gens comme la fiction, est plus proche des faits historiques, « Cai Lin à l'esprit. »
Fondateur, "Cai Lin à l'esprit," Wuhan Huangpi Cai Mingwei, vers 1928, Cai deux Mingwei a commencé à signes "Cai Lin à l'esprit" dans les affaires de nouilles Hankou DRY.
On dit que l'origine de son nom est parce qu'il ya deux arbres devant Tsai, appelé « l'esprit Cai Lin » affaires espoir est en plein essor.
côté vente « esprit Cai Lin », matériaux très fin, goût pur, moyen unique de manger, et bientôt la plus renommée dans les villes de Wuhan, Wuhan partit à travers l'imitation « Cai Lin à l'esprit » tendance.
A cette époque, le maître de l'opéra Chu Guan Xiao Bin Cai Lin à l'esprit poudre purs et durs, parfois avant le spectacle du soir, Xiao Bin viennent toujours au large, « l'esprit Cai Lin » manger un bol de nouilles.
Un côté de l'autre, il est « Cai Lin à l'esprit le » meilleur des temps, il a été le meilleur des temps Guan Xiao Bin.
En 1958, Wuhan « quatre casse-croûte, » Cai Lin esprit « nouilles sèches, haricots secs caillé vieille ville, le Four Seasons soupe US, la soupe de Xiao a été présenté à Taoyuan Xinjiang, du nord de la propagation de nouilles sèches et au sud.
Dans la décennie de la période douloureuse, « Cai Lin esprit » tous ses biens confisqués, remplacés par d'Etat re Musée Gan.
En 2000, « Cai Lin à l'esprit, » droit de six ans d'utiliser la marque a été vendue au secteur privé, le marché plusieurs centaines de franchise « esprit Cai Lin », tandis que, flattée par certains de la qualité de la boutique.
En 2008, Wuhan Cai Lin Kee Trading Company a été créée, Mais que ce soit l'opérateur ou du patrimoine technique, nous avons aucun rapport avec Tsai.
différends authentiques nouilles sèches
« Lin Cai Ji » deuxième génération Caihan Wen lineal, diplômé de l'Académie des Beaux-Arts de Guangzhou, est un sculpteur de premier plan, Shenzhen fenêtre de la sculpture mondiale essentiellement son arrangement.
Comme le fils aîné de Cai Wei, Cai Hanwen tôt et n'a pas hérité du manteau de son père, mais plutôt se concentrer à faire de la sculpture de la Banque.
Cai Hanwen après la retraite, la marque « Cai Lin Ji » a été enregistré par quelqu'un d'autre, Cai Hanwen a alors commencé à organiser l'information sur l'histoire familiale et l'honneur de la famille et se mit à courir.
Afin de promouvoir le monde Shinshu Wuhan nouilles sèches, Cai Hanwen a été activement en cours d'exécution. Par exemple, la coopération avec d'autres ont offert Cai Wei Lao Cai Lin Kee Noodle House.
2013, est « Cai Lin à l'esprit, » Cai Wei, fondateur de 103 ans, anniversaire, son père dans la tombe de la recette de nouilles sèches Cai Cai Hanwen transmis héritier subvention de troisième génération, Evergreen Park fondateur du blé CIVIL.
En paroles et en actes et en cours d'exécution activement Cai Hanwen de 2016, ses disciples ont ouvert plus de 800 re Musée Gan. Dans la même année, Cai Hanwen élu au 2016 Personne cuisine chinoise du classement Année.
Août 2017, Cai Hanwen en raison d'un cancer avancé du poumon, est mort à 82 ans, actuellement trois filles Caihan Wen ne sont pas engagés dans des nouilles sèches et de l'industrie des boissons alimentaires,
Il semble, Wuhan sec nouilles à la fois bon et mauvais, continueront d'être mis en scène.
Auteur: électrique Etat de droit
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