dîner à proximité
Pékinois bons gâteaux de riz frit profondes
Le peuple de Shanghai l'oeuf frit
Cantonais mettre le poulet de sauce de soja
Eh bien Poon Hong Kong Code
saucisse de lard mariné Sichuan a assez de temps
Le gâteau au rhum Xiangpiao Quartet Hunan
Shandong cuit à la vapeur un pot de « gâteau »
début du Nord-Est tuer bon bon poulet de porc
les gens du Hebei a boulettes de début
le dîner de l'enfance offre l'espoir d'une longue dents
Il y a 1900 ans, les Chinois ne sont pas si riches
Tout au long de l'année nouvelle année est la plus grande récompense pour la famille
repas du dîner est dur travail, la récolte, harmonieuse et prospère plus comme des symptômes
Un pot de soupe chaude
Faire bouillir l'année la famille
Même si aujourd'hui n'est pas une envie gourmande dîner
Il est encore un rituel de la culture familiale
Nouvel An est une réunion
Ceci est une année de hauts et des bas
Est-ce quelque chose en mots
La nostalgie est loin de la maison
Nouvel An est aussi une fête larmes
Le rire des enfants
La lancinante mère
Il colle l'année dernière
De plus, le début d'une autre année
chaleur irrésistible du Nouvel An
Cette chaleur est à la maison en attendant leurs parents il y a des années
Réveillon du Nouvel An a dit à la table
Aussi de nombreux pionniers ont bravé le vent et la pluie
Face à la neige à la maison conduire le dévouement et la sincérité
Quenelles Shu région du Nord
La plupart poché Shu Guangdong et les régions du sud
Le nord-est de champignons de poulet Shu
Galettes de riz frit Shu Pékin
boules Sixi Shu Pékin
Shu tigre de porc dans le Hunan
Poulet de soja Shu Guangdong
Shu sud du riz au lait
Betterave gâteau Shu taïwanais
Yunnan jambon Shu
blanc brûlant Shu Sichuan
Suantang Shu Guizhou
ascenseur nord-est au nord-est Shu
poulet entier Fleurs Shu Gansu
Egg Shu Shanghai
mer braisés concombre Shu Shandong
Poon Choi Shu Hong Kong
Tourner neuf colorectaux Shu Shandong
poissons mandarins braisés odeur Shu Anhui
Trente-sept Shu Qi Guoji Yunnan
de porc braisée Shu Wuxi
racine de lotus Hubei soupe Shu côtes de rechange
crabe tête Lion Shu Jiangsu et du Zhejiang
récolte exceptionnelle du Sud Shu, dans la plupart des régions du Nord
Braisé Shu Pékin Gambas
poisson cuit à la vapeur Shu la plupart des régions du nord et du sud
bol inlay Sichuan Shu Sichuan
la viande d'huile Shu Shanxi
Fenzhengrou Shu sud région la plus
Table Hunan dîner, le poulet, le poisson, le porc est un must. En général, les canards et les oies ne mangent pas le dîner, les légumes et très peu sur les sièges. Hunan dîner de poulet aux champignons ou des champignons mangent habituellement ragoût, ragoût de poisson est en steak au poivre vert. Mais le dîner est fondamentalement pas manger du poisson, manger du poisson à commencé ce matin gardé, ce qui signifie plus que l'année après année.
En plus de prescribe le dîner du sud-ouest du Hunan est essentiel - la viande est Niangeng, les morceaux de porc entrelardés de cuit, coupé en dés, couplé avec le tofu frit et laisser mijoter, avec un grand Haiwan Sheng, très solide plat. Niangeng cuire des morceaux de carotte soupe de viande, puis épinglé ensemble (et les côtes peuvent également le ragoût), le radis bouillis appelé radis Niangeng, qui il y a quelques jours pour faire le travail. Mais ils sont à garder après le dîner avant de manger. Tiger est le dîner dur plat de porc Hunan, le rapport de porc mariné, pad Hunan tigre viande de porc plus épais ci-dessous sont des bocaux de légumes marinés.
Hunan avant le dîner cuire souvent gâteau sucré, mais avec l'amélioration des conditions de vie, fruits de mer et de l'agneau aussi le protagoniste de la nouvelle année. Après le dîner, la famille autour de la table, en regardant le spectacle, Ke Guazi, engagé dans la conversation, rassemblent la famille, les enfants de l'argent chanceux distribuait, agréable.
Eve au premier jour du Hunan Nouvel An pour mettre trois pétards, manger des repas mis un groupe d'environ 12 temps de libération de minuit, nous devons mettre un jour de l'An matin, feux d'artifice Hunan Liuyang est la capitale, de sorte que la nouvelle année pétards Hunan est la mise au point, essentiellement de 12 à minuit jusqu'au matin du jour de l'an sonnera à ......
les gens de Jiangxi ne peuvent pas faire sans le dîner est le poisson. Au nord du fleuve Yangtsé, le lac Poyang là-bas, au sud de la rivière Gan dans la table de Jiangxi tout au long de l'année ne peut pas les poissons vivants. Le poisson sur le dîner est riche, multi-braisée principalement accompagné de couleur poivre rouge vif, le mélange « surplus annuel » qui signifie « en plein essor » dans.
Outre le poisson, le dîner du Jiangxi compliqué, il y a beaucoup de variations autour. Nanchang manger des gâteaux de riz, des nouilles de riz frit, riz au lait, de la soupe de pâte bouillie, ont une très bonne chance, les gens Jiujiang assis hot pot autour de manger, hot pot qui boulettes de viande principalement faits maison, boulettes de poisson, région Gannan mangent aussi des boulettes de viande, boulettes de viande mélanger à des boulettes de viande avec base de farine de patate douce, une livre de trente-deux poudre de viande. Les balles sont dans l'année où ils sont prêts. soupe de Jiangxi Heureusement, la nouvelle année ne fait pas exception, le porc soupe des nervures, soupe au poulet, soupe de buf sont communes. En plus de ceux-ci, une grande table à manger sur Jiangxi ont aussi mentionner un plat, tamales, ce qui signifie « florissante ». La viande est tendre docteur, riz parfumé, enfants, toutes les personnes âgées aiment manger.
En même temps, occupé à préparer le dîner dans la cuisine, la réception était pas oisifs, des plats de culte raise, gardien posté couplets, accompagné par le rire des enfants, le bruit des pétards ont commencé à sonner. Un pot de riz à la vapeur à desservir, lorsqu'il est ouvert satisfaire le pot est la fête. Après les ancêtres de la famille Guji, vous pouvez asseoir autour de la table, un dîner de copieux.
Mangez le dîner il y a un lien important pour les besoins juniors pour porter un toast les anciens, les anciens de retour avec une bénédiction de bon augure, les paris pour l'année à venir. Quelque chose à manger le dîner, envoyé dans un peu d'argent, tout le monde bavarder avec des collations de fruits, a fait rire Yan Yan. Housewives portant lees prêt boulettes de riz glutineux en, dégageant un gaz d'estomac gras clair, c'est le vrai repas dîner manger frais dodue.
Qin dans l'état impérial antique, Xi'an comme la plus ancienne ancienne capitale de la Chine, chaque nouvelle année quand, d'un autre type de feu avec le reste de l'excitation.
Point de brûler de l'encens cire, déclenchant des pétards, ancêtre complet culte jours sombres, puis suivre les coutumes héritées de nos ancêtres, les femmes qui font le dîner à la maison, les hommes qui veulent se réunir, à tous les parents d'arrêter dans les cinq Nouvel An. Le processus d'arrêt par le Nouvel An, manger le dîner est un must, sinon, est de regarder les autres.
Dumpling dîner est essentiel, manger des boulettes, la couleur, la saveur et le goût d'une variété de plats à servir.
A Xi'an la table du dîner, il y a une viande que Xi'an, Xi'an et que les musulmans ont guéri que le boeuf et le mouton. Bien avant que quelques jours avant le Nouvel An, la vente boutique Xi'an rue musulmane et viande séchée de mouton à attendre dans une équipe longue, une ligne pendant des heures, faire la queue est non seulement les habitants de Xi'an, les étrangers veulent rentrer chez eux à cette délicatesse unique de retour à la maison.
la viande aliments froids au froid est également une caractéristique très régionale, Xi'an locale est devenue une « viande congelée » ou « peau froide. » La viande congelée en utilisant l'artisanat traditionnel brassée à partir de peau de porc, moelleuse et délicieuse, coupé en gros Ding carré, puis marinée saupoudrer de persil haché, en regardant un appétit, est assez jeune et vieux plat préféré.
bol fumante avec la farine et la viande, ainsi que la nouvelle année fera l'ancienne Xi'an, un plat traditionnel. Faire, avec l'ajout d'épices enveloppées surface de la viande, puis cuit à la vapeur, la viande pâte à une fuite d'huile, l'huile et tendre, une odeur casserole l'odeur, regardant juste il ne peut pas aider mais baver.
poulet Gourd connu comme Chang'an premier goût, parce que l'utilisation du poulet entier, poulet est appelé la plénitude première fois, et plus tard il est devenu un mot de poulet gourde ton tour de la bouche. Gourd coke de poulet faire un bon travail dans l'offre, authentique et savoureux, ce qui signifie la bonne chance est l'un des plats essentiels du Nouvel An.
De délicieux repas, moment de retrouvailles, de la ficelle un autre, grâce à un autre, depuis longtemps tous les êtres visage rempli d'une fête, engagé dans de petites enveloppes rouges, voir la Fête du Printemps, boisson doigt jeu de devinettes, appel d'appel vieux bébé, dans ce chaleureux et une atmosphère animée, adieu, sans le savoir offre aux derniers moments de l'année passée et ouvrir la voie à la nouvelle année pleine d'espoir.
Chongqing gens pensent à tort que le dîner de tout le monde que de manger hot pot compliqué beaucoup plus attrayant, à la vapeur, ragoût, salade, fumé, légumes doit être un nombre pair de canaux, chaque plat a une contrainte. Général, plateau de bacon sur la table fait partie intégrante des plats sièges ouverts, y compris un plateau plein de saucisses de bacon, porc fumé et fumé langue coeur de porc, avant le Nouvel An chinois, chaque ménage va faire beaucoup de saucisses, décapée viande, Chongqing maintenu goût épicé favori, puis fumé après séchage, après avoir sauvé bon peut toujours manger dans l'année à venir.
Avant le dîner équilibre goût exquis, et servir des plats chauds, Chongqing et bol d'incrustation de poulet coupé blanc comme le rôle de hors-d'uvre, le poulet coupé blanc est coupé en petit après un demi-poulet cuit Wobble, puis l'huile précuisinées assaisonnement épicé et verser sur le poulet, bol inlay considéré comme un atout majeur du dîner Chongqing, il est en fait un plat de chaudrée, qui utilise des matériaux comprennent la viande croustillante, des nouilles, taro, des légumes et de première classe, avec taro et tête de chou, plus ventilateurs sur le fond, recouverts de viande fraîche, de la soupe versé dans le bateau à vapeur, regarde le blanc Huang Zhongqing, le goût plus léger.
plats classiques chaud au nombre de deux types de sucré et salé « brûler blanc », Chongqing, puis dans le « brûler blanc » qui est, le porc, le sel brûle blanc est bien connu de porc mariné, également connu sous le sable blanc brûlant doux et la viande, habituellement bol seulement huit morceaux, utilisez la peau de porc plus de matières grasses, viande coupée volontairement reliée à deux, un dossier spécial sur une épaisse couche de farce douce au milieu du sable, puis recouvert de bol de riz rouge les dates dans le bateau à vapeur le temps de cuisson ensemble.
En outre, le poisson cuit à la vapeur et de la soupe de poulet doivent conserver le poisson entier et poulet entier, ce qui signifie opter pour un plein, rond. Rouge et radis blanc, la soupe soupe de moutarde de boulettes de viande est nécessaire, habituellement le dernier venir, on a peur de boire de la soupe assez ne serait pas capable de manger quelque chose de la bonne nourriture, et une seconde pour terminer le repas avec une soupe plus rafraîchissante.
De plus, le dîner de Chongqing est pas le dîner, parce que « riz » et « engagé » est une homonymie, de se soustraire, de changer de manger des boulettes de riz fermenté ou des nouilles à prier pour la réunion de famille, la longévité à long.
