Bao feu maître du ciel, mais vous ne pouvez pas savoir, « Jiang quotient droit à une aide » derrière elle.
Les Chinois ont dominé l'activité 900 ans de l'histoire du groupe le plus puissant d'affaires, a donné l'héritage de Martin qui fonctionnent sous le mot de passe?
Auteur | Wang Ying
Source | patron restauration référence interne (ID: cylbnc)
01 feu maître Bao du ciel, en fait, est ouvert depuis 13 ans
« Rapport alimentaire chinois (Livre blanc 2017) » montre: dessert pain est devenu 80, 90 comme la catégorie des consommateurs, et 65% étaient consommatrices. Ce des groupes d'âge plus jeunes et les groupes de femmes pour guider la catégorie, et sont et brillera avec plus de vigueur.
Toute catégorie de feu, ce qui en fin de compte le rôle d'une marque forte. Aujourd'hui, cette catégorie fait référence à la cuisson, en fin de compte, maître Bao.
Beaucoup de gens savent maître Bao, parce que la diffusion de l'Internet au cours des dernières années. Mais en fait, dès 2004, le fondateur maître Bao Bao gagne seulement avec sa famille, à proximité de l'Université de Communication de Chine, Chaoyang District, a ouvert une boulangerie, et a lancé le « Beckham Floss » cette catégorie.
Après cela, maître Bao la transition vers le type de fenêtre dispose d'un magasin de pâtisserie, et peu à peu développé un fil dentaire Beckham saveurs différentes, plus de 20 variétés de raisins et croquante, gâteau date, les gâteaux de jaune d'oeuf et ainsi de suite.
Depuis le début de l'année 2013, maître Bao a commencé à se développer, les magasins sont apparus à Beijing, Tianjin, Shanghai et d'autres endroits. 2015, maître Bao à Tianjin stocker le chiffre d'affaires quotidien de 400005 millions. Les consommateurs s'alignent pousser fou Bao maître bit « Red réseau ». En général, magasin maître Bao acheté pâtisserie, la ligne jusqu'à environ trois heures.
Pendant un certain temps, « Golden Maître Bao », « Maître Suprême Bao », « chef Bao », « pâtissier des enseignants Bao » et une série de haute imitation aussi des magasins partout.
Les gens plus que les non-rouge. maître Bao de la renommée, tout le long avec une variété de salive: Il y a des causes de l'analyse des produits d'explosion, ont remis en cause la prise en charge de trouver mis en attente ......
En mettant de côté les avantages et les inconvénients, le fait que, Bao maître derrière la position de son plus de 40000 ruraux du pain chinois « Légion cuisson. »
Par exemple, si vous remarquez, comme un coup de vent Pourquoi vendre Taosu la rue, et un coup de vent, comme la vente d'un gâteau de jujubes?
02 « ville pain Chine » sept gènes
Bao Bao était le fondateur de la ville natale de victoires maîtres - Zixi comté dans la province du Jiangxi, il est le « pain de la campagne chinoise. » Information: seulement 13 millions d'habitants dans Zixi County, Mais d'un plus de 40.000 personnes, « le pain de l'armée » Plus de 8000 boulangeries de pain étoile d'échecs Rob ouvert dans plus de 1000 villes à travers le pays, ce qui rend le pays plus vers la Russie, le Vietnam, le Myanmar et d'autres pays, GASTRONOMIQUES valeur de production annuelle de plus de 6 milliards de yuans.
Dans les rues de Zixi, saluant connaissances peine maximale est pas « ne pas manger », mais « est allé récemment à l'endroit où le pain? »
On dit que la formation des causes profondes de ce phénomène est que, en 1987, seulement deux vétérans de l'armée jeunes locaux, l'utilisation panification techniques apprises dans l'armée, a pris les devants dans la boulangerie locale a ouvert ses portes, lorsque le bénéfice de plus de 20000 yuans. Par la suite, le désir d'amener les gens riches ont rejoint les secteurs d'activité du pain.
Un fort sentiment d'esprit d'entreprise, combinée avec la population locale une philosophie d'entreprise unique et la pensée d'affaires, avant la naissance de aujourd'hui « grenier à blé ». gènes Zixi forts, mais affectent aussi profondément ceux du pays « pain de la Légion. »
De l'avis de l'industrie, Jiangxi Business Group comme un phénomène unique sur le marché de la boulangerie, dans une certaine mesure, ses produits d'exploitation « autonomes »:
Un gène: canaux lourds. Li Tom agence de design Mark marque restaurant révélé, torréfacteurs Jiangxi obtiennent habituellement l'aide il y a beaucoup de dressings, alors ce bon projet pour ce qu'il faut faire sur le projet, ils sont caractérisés par des ressources de canal à faire. De plus, la catégorie changent aussi avec le changement, comme Taosu bien vendu, la vente collective Taosu, gâteau de jujubes bien vendu, le gâteau vente jujube collective, si facile à former un potentiel de produit.
Gene II: boutique Ganna. Ce groupe a pris le magasin ne se sentent jamais mauvais, si ce sont de bons magasins, mais aussi d'obtenir à tout prix. De nombreux patrons de l'industrie de cuisson comptent ensuite que la chaussée ne fait pas d'argent, mais du groupe Jiangxi sur Ganna.
« Comme Shanghai maître Bao, qui magasin loue plus de 200 millions, soit plus de 70 mètres carrés, mais le patron a osé commencer. » Une des sources de l'industrie, il n'y a pas seulement le quartier commerçant branché de Shanghai, et le flux énorme de personnes. Le maître Bao en magasin de Beijing, presque tous dans la meilleure position pour ouvrir « Ladies. »
Gene III: produit lourd. Cuisson magasin général, beaucoup sera mis sur l'environnement, la promotion, l'affichage des produits, ce qui a été partagé aussi élevé. Le trottoir Jiangxi investissement généralement négligé dans ces domaines, en mettant plus d'investissements sur le site de la chaussée et des produits.
Gene quatre: mise au point. Jiangxi pour ouvrir la boutique, les produits sont généralement de petite taille, se concentrent exclusivement Seiichi deux produits unique. La poursuite de la diversification des produits dans l'industrie, des profits élevés, ils sont souvent très spécifiques, comme maître Bao renoncer à beaucoup de catégories, comme les gâteaux d'anniversaire, gâteau de lune, les congélateurs et les autres produits, de se concentrer sur le principal « Floss Beckham. »
Cinq gènes: rentable. Jiangxi dans le concept traditionnel d'une forte, en présentant sa marque sur, la plupart du temps à simple, orientée pratique. Lorsque le marché cuisson à la poursuite de la grille haute de force, maître Bao choix très rationnel que nous avons tous méprisent « marché de masse pas cher. » Rentable que les personnes âgées comme, sont applicables à tous les consommateurs.
Gene Six: technologie lourde. Festival annuel de printemps Zixi, ou Tomb Festival de balayage, qui aura lieu une ou deux compétitions cuisson du pain et de la tuyauterie ou des séminaires, les techniciens de l'industrie de la cuisson à Taiwan, Hong Kong, Guangdong et d'autres endroits apportera le plus d'échanges de technologies de pointe et la promotion des produits ont continué à améliorer.
Gene sept: lourd héritage. Zixi a créé des écoles de formation de l'industrie, la formation de près de 5000 étudiants par an. Beaucoup de gens dans l'industrie ont déclaré que le marché cuisant de la Chine si moins Zixi de la province du Jiangxi qui ne se développera pas si vite.
fondateur de la marque Qianhe Yang a dit, l'ormeau pâtisserie masterclass propriétaire est généralement pas bien instruit, mais très pragmatique et humble, pas la poursuite de profits, dans les paroles et les actes de leurs prédécesseurs, Pas gourmand, ils deviennent très importants Qualité.
Chutes sur la philosophie, nous constatons que leur expérience d'affaires sur les ventes de produits pour faire des mains et saisir les opportunités commerciales principe, donc en termes de produits, le choix du site, le marketing, la promotion, l'image de marque, etc. sont Axée sur les résultats, peu suivi la tendance actuelle du marché de cuisson, surinvestissement dans la décoration, l'emballage, les actions marketing.
Affinant un long deux produits améliorent non seulement le coût, d'améliorer l'efficacité, mais aussi de réduire les coûts et, finalement, le profit est pas faible.
Ce point de vue, Zixi du « pain Corps » est sorti du pays de la province du Jiangxi, tout comme l'exode d'origine Sa Sa aide à promouvoir le pays en-cas, avec un fort gène régional.
03 Pourquoi Une seule de maître Bao?
Cependant, les deux parties doivent tout voir. Plus de 40,000 Jiangxi gang torréfacteurs, était aussi d'un maître Bao, pourquoi?
Pour des milliers de marques et fondateur de la marque Yang recherche ciblée semble, Business Group Jiangxi dans l'histoire, en effet conduit au développement de l'industrie de la pâtisserie chinoise. Même 20 il y a quelques années, beaucoup de cuisson de marque Jiangxi a occupé un marché de second rang. Mais avec l'escalade de la demande des consommateurs au cours des dernières années, beaucoup de marque Jiangxi groupe a commencé à évacuer la ville, seulement quelques marques telles que ormeaux peuvent coller à maîtriser une des villes de second rang.
En effet, le début d'une torréfacteurs de Jiangxi génération d'aide, la plupart du temps le niveau d'instruction est peu élevé, de sorte que la mise à niveau dans la marque, la conception et le développement, l'exploitation de l'usine, le développement de l'exploitation moderne en retard. Mais Business Group II Jiangxi, car après la cuisson éducation moderne contemporaine et le développement du marché, en termes d'opérations, la recherche et le développement, l'environnement a commencé à l'itération de mise à niveau.
ledit Yang, Sur le marché de cuisson, deux facteurs importants qui influent sur le développement de la marque est la richesse du produit et l'étendue des itérations. torréfacteurs Jiangxi et marques pour aider beaucoup à cause de la réflexion sur le développement propre est limité, la concurrence sur ce marché ne prend pas beaucoup d'avantage.
« Le développement futur de la personne de l'aide du Jiangxi sera mieux, plus susceptibles de faire face à. » Prédit Yang. Ne pas attacher de l'importance au développement de la marque, les opérations de la chaîne marque le chemin, le marché sera progressivement brassé dans cette tendance.
