Nous avons tous entendu, il y a un plat classique appelé « crabe race », la nourriture ne peut pas le crabe, le goût de crabe fait.
Cette route célèbre plat, apparaissent généralement dans un restaurant, maison font rarement.
Aujourd'hui, vous apprendre à faire une version simplifiée de la saison du crabe, à la chaleur, l'huile et d'autres exigences ne sont pas si élevés, mais faites le même goût délicieux. Maintenant, les crabes ne sont pas répertoriés sur la première course sur ce crabe piste désire satisfaire!
Course de crabe
1, prêt à 4 ufs, séparés du blanc d'uf et le jaune. Un jaune d'oeuf salé puis retiré et émincé, et le jaune d'uf sont ensemble mélangés, avec un peu de vin, uniformément agité. Beaucoup tofu de crabe, lion chair de crabe tête plat de crabe sera utilisé pour simuler le crabe jaune d'oeuf salé, le crabe courses aujourd'hui bien faire.
2, les carottes, le maïs, les pois comme garniture.
3, faire des sauces. Juin 3 cuillères à soupe de sauce de soja frais, une cuillère de vinaigre, la moitié une cuillère à café de sucre, quantité de gingembre ont été mélangés ensemble. Étendre leur temps habituellement avec du vinaigre de gingembre, donc il y a aussi le choix des saveurs aigres-douces de poissons frais, crabe simulé.
4, de la poêle, les carottes, le maïs, les haricots verts dans le pot, faire frire Sheng.
5, re-démarrage d'une casserole, ajouter un peu d'huile suffit, attendre jusqu'à ce que l'huile Bacheng chaude, verser dans le mélange de jaune d'oeuf, puis versez la moitié de la sauce juste seulement faire un bon travail, remuer rapidement avec des baguettes, etc. immédiatement après la solidification du jaune d'oeuf sur Sheng.
6, puis mettre un peu d'huile dans le pot, l'uniforme de mélange de liquide dans le blanc d'oeuf, et ouvrir immédiatement un petit feu versez le blanc d'oeuf, versez la sauce restante. De plus avec des baguettes remuer rapidement, laisser la chaleur uniformément blanc d'oeuf. Jusqu'à solidification du blanc d'uf, au large des Huosheng.
7, le dernier est mis sur le disque. jaune rouge d'or crabe simulé savoureux, protéine de chair de crabe blanc délicat dans la simulation, les plats latéraux trois couleurs font tout le goût plat plus rafraîchissant, mais aussi augmenté la vivacité de la couleur.
Editeur: Mlle Dong
- Si l'absolu Cet article a été écrit bien, rappelez-vous au point de faire l'éloge de Xiao Bian ajouter le poulet Oh!
- préoccupation Bienvenue [Su] Crab House numéro de titre, renversant votre appétit et obtenir plus de crabe profiter!
