poivrons verts / rouges coupés en segments de 5 cm de long, et la portion de viande à l'âme interne, le poivre en feuille mince, les filaments coupés.
Oignon et le gingembre coupé 5 cm de longs filaments. Un autre plat de pousses de gingembre, plus une petite quantité d'eau bouillante immersion dans l'eau comme le gingembre. poivrons verts soie, l'oignon, le gingembre dans le tremper ouvert blanc froid pendant environ 40 minutes, après sertissage vidange Sheng.
échelle raclée basse. A Paokai Maw, vidées et les branchies. Mais aussi pour les poissons péritonéal exposons, le poisson des deux côtés de l'os sanglant de choisir. Les caillots sanguins, les branchies, film noir abdominale nettoyer le poisson sale. Avec des ciseaux ou un couteau sur les deux côtés du cadre de lit sont découpées dans le ventre de la colonne vertébrale, puis le couteau le long de la colonne vertébrale sur les deux côtés des morceaux de poisson à part, ne pas couper dans les pièces d'extrémité. Le poisson peut être déployé à l'arrière de la tuile. Tête intacte, vous n'avez pas besoin de couper. Le nettoyage taché de sang, drainer l'eau.
La quantité de sel saupoudré sur la chair et la peau, la propagation de l'aide à l'arrière, dans la quantité de poisson au gingembre. Laisser mariner pendant environ 20 minutes. Avant le gingembre cuit à la vapeur de sélection, relargués du filtre d'évacuation d'eau. Poisson sur le dos gracieusement.
L'eau à ébullition, bateau à vapeur à la vapeur, poisson ajouter, et de la vapeur pendant 6 minutes. Après cuisson à la vapeur immédiatement retiré, vidé la soupe plat, soupe une odeur. (Correction: Vidéo pendant 7 minutes pour changer de 6 minutes.)
poivrons verts soie, l'oignon, le gingembre mis le dos du poisson. chaleur huile, fumée, versez dans les accessoires, parfumés. De la plaque latérale montant Linru cuit à la vapeur sauce soja poisson.
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