ingrédients

 

farine de pain

 

215g

 

sucre

 

20g

 

Le sirop d'érable

 

22g

 

ufs entiers

 

30g

 

lait

 

105g

 

levain

 

75g

 

 Accessoires sel de beurre 15g

 Après le procédé d'approche du pain grillé levure naturelle d'érable ultra-doux 1 Après la phase huileuse jusqu'à ce que la pâte complète recouverte d'une pellicule de plastique pour la fermentation primaire;

2 pâte est divisée en trois parties égales le gaz d'échappement après le réveil de couverture et mis 15 minutes;

3 Etaler la pâte en bandes;

4 sillage roulé mis 10 min;

5 rouler à nouveau sur en bandes;

6 enroulé à partir d'une extrémité, Arrêter;

Le cylindre de pâte 7 dans le moule 2 pour la fermentation;

8 oeuf fermenté Brosse pâte dans le four;

9 Préchauffer le four à 185 °, le plus bas du feu, le temps de 40 minutes.