c�telettes d'agneau brais�s

d'agneau, de la jambe 500 g de poivre vert 1 g de poivre rouge alimentaire d'une huile � salade 15 g (2 cuill�res � soupe) de 15 grammes de gingembre grammes de nourriture oignon 10 grammes g d'ail alimentaire, 10 g grammes de sel alimentaire 3 g d'�pices 5 g de poudre de poulet 3 grammes vin 15 ml (2 cuill�res � soupe) de sauce de soja 5ml g de sucre 15 g 10 g grammes de nourriture de coriandre alimentaire

1. c�telette d'agneau os 5-7 morceaux cm, rincer � l'eau, l'os d'une attention particuli�re enlev�s

2. pot ajouter de l'eau, ajouter 3 gingembre (environ 10 grammes), 15 grains de poivre

3. mouton sous la casserole d'eau froide, ne pas �cr�m� Xue Mo de temps en temps, jusqu'� ce que le pot de soupe grande ouverte, et pas Xue Mo �vident, laisser mijoter pendant 30 minutes au coup par coup

Apr�s 4,30 minutes, essentiellement la viande cuite, mais pas sucer, retirer et r�server

5. Cong Jiangsuan veille hachez le persil

6. retour hach� poivron rouge vert

7. wok Heat mettre de l'huile dans le sucre Stir, la couleur de sucre blanc

8. Secheng �tre sucre brun, et commence bouillonnant vers� agneau d'agitation

9. Que chaque agneau sont enti�rement envelopp�s dans des couleurs de bonbons

10. La fin dans le parfum d'agitation Cong Jiangsuan, verser la sauce de soja, la cuisson, remuer le vin, le bouillon rago�t d'agneau ajout�, les inondations d'agneau, le feu � �bullition, pendant 20 minutes dans le transfert

11. Lorsqu'il est plac� dans un vert soupe �paisse poivre concass� rouge, poivre cass� sant� pour remuer, ajouter sel, le piment, le poulet m�langer uniform�ment.

12. �teignez le transfert de chaleur vers une assiette, saupoudrez de persil, une couleur, la saveur et le go�t des c�telettes d'agneau brais� pr�sent� devant vous Keguan.

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine