ingrédients

 

feuilles de chou

 

1/2

 

jambon

 

1/2

 

viande de porc joue Salty

 

A propos de 75g

 

porc

 

1

 

blanc de poulet

 

2

 

Le blanc d'oeuf

 

2

 

 4 cuillères à soupe de vin sec excipient festonnée 5

 Les restes de jambon bouillon 1 chou pratique de coupure;

Deux joues, la ferraille de porc salé coupé par une grande cuisinière mettre quelques tranches de gingembre, jambon feu, viande de joue de porc, pétoncles séchés dans le pot, la plupart d'eau bouillante, ouvert Huoao;

3 pot de porc d'eau froide, ouvrez le feu, l'eau, etc. Lorsque l'ouverture dans le sang osseux expulsé, puis rinçage à l'eau;

4 La cuisinière l'eau est plus chaude, le porc bien lavé dans la cuisinière, et ainsi de l'eau de bouillir la marmite, 3-4 cuillères à soupe de mettre le vin, le bouillon compotés tournera lentement mijotés pendant 3-5 heures;

5 soupe Aohao du feu, le résidu a été filtré visuellement vu, hachis la poitrine de poulet, mettre un peu de vin, de l'eau, on agite dans une pâte, coq mastic, est utilisé pour accrocher la soupe de la porte;

6 poulet dispersé lentement dans le mastic Tangbao, feu ouvert agité avec une cuillère mouvement circulaire, beaucoup de mousse surface ébullition soupe;

7 a été trouvé que la soupe est pas assez d'espace, puis l'uf ouvert pour prendre des protéines, des protéines en prise avec l'embrayage de quelques-uns parce que les protéines ont un groupe particulièrement important, une prise en vrac, le volume divergent était plus grand, et l'autre ouverte un pot, mettre autour d'un bouillon de 500 ml, le feu, lentement dans la protéine, après agitation constante injection encerclant, ne semble pas bouillir la soupe très turbide, ne vous inquiétez pas;

8 verra la laine de coton après le flotteur de protéines de bouillir la soupe, le fond est la soupe claire;

9 vers le bas de la protéine ensemble avec un support en maille ou entonnoir de papier filtre à café, gaze de coton peuvent être utilisés, la soupe a été filtré lentement, oh, oh vraiment lui-même ou elle-même.

10 Ce qui pend hors du bouillon refroidi;

11 plus de feuilles de chou tendre choisir lavage;

12 sera utilisé sur le disque fini cette partie de la casserole de soupe, verser plaque produit, notant que le plat fini, pot de soupe et entrer en contact avec l'outil d'huile ne dispose pas des étoiles, doit être lavé, sinon il si difficile travail en vain, de traîner l'huile étoiles contaminé soupe, va jouer les uvres du festival déduits;

13 et mettre le reste du bouillon, mettre ébullition soupe aux choux, laisser mijoter le chou cuit, ajouter le plateau de bouillon installé, mettez quelques grains au néflier d'embellissement de surface (peut être sauvé).