Oeuf 3 Lait 30g Huile à salade 30g Sucre fin 60g Gâteau en poudre 40g Jus de citron 3 gouttes poudre de cacao 10g Crème fouettée 450g Sucre fin 45g

étape 1

3 jaunes d'oeuf blanc d'oeuf séparés

Étape 2

Versez 30 g de lait et 30 g d'huile de salade dans le jaune d'oeuf et mélangez bien

Étape 3

Tamisez 40 g de poudre à faible teneur en gluten et 10 g de poudre de cacao dans le jaune d'oeuf

Étape 4

Bien mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de particules, la pâte de jaune d'oeuf est prête

Étape 5

Allumez et éteignez le four pour préchauffer à 170 degrés. Ensuite, battez les blancs d'oeufs, ajoutez 3 gouttes de jus de citron aux blancs d'oeufs, ajoutez du sucre aux blancs d'oeufs trois fois et battez à un état moussant humide.

Étape 6

Ajouter deux fois la protéine battue à la pâte et bien mélanger

Étape 7

Bien mélanger

Étape 8

Versez-le dans la plaque de cuisson, lissez la surface avec un grattoir droit et secouez-le plusieurs fois

Étape 9

Mettez-le dans un four préchauffé à 170 degrés et faites cuire pendant 18 minutes

Étape 10

Ajoutez 45g de sucre fin à la crème fouettée et versez-la dans le saladier

Étape 11

Refroidissez le gâteau et placez-le sur un papier huilé propre, étalez la bonne quantité de crème sur le devant, coupez les bords et divisez-le en 3 uniformément

Étape 12

Crème à tartiner

Étape 13

L'un d'eux est enroulé et placé verticalement sur le plateau tournant, puis le reste est arrondi à la taille du gâteau que vous souhaitez

Étape 14

Enfin, enduisez les côtés et le dessus de crème, saupoudrez la surface de poudre de cacao étanche à l'humidité et le tourbillon est terminé

Étape 15

côté

Étape 16

Décoration simple