Cantonais style noix / jaune d'oeuf graine de lotus coller gâteau de lune

remplissage noix 610g (environ 38g 16e; 36g environ 17 pc): noyau de pêche plate 50 noyer 5050 graines arachides 5030 graines de sésame noir et blanc Cranberry 3030 raisins secs mangue séchée 20 sucre 45 eau 85 Huile à salade 55 (plus de beurre ou de l'huile de la salade 4015) farine de riz cuit gluant 80 poudre cuit 80 Cuir gâteau de lune (12g est la quantité d'environ 20) à la température ambiante 2 heures et puis se réveiller: Farine 120 gramme Sirop de sucre inverti 90 gramme eau savonneuse 2 gramme Lait en poudre 6 gramme L'huile d'arachide 30 gramme oeuf brosse: 1 jaune d'oeuf cuillérée de protéines pâte de graines de Lotus (38g19 de a) 50020 jaunes d'oeufs
  • Peser les fruits secs et fruits confits

  • Cuit dans un 150 degrés, 13 minutes séchées au four

  • En plus de tous les autres matériaux plombages mixtes cuits et la poudre de farine de riz gluant cuit, le mélange de farine a été ajouté de façon uniforme se mélange, on laisse reposer pendant une demi-heure peut être utilisée.

  • Après avoir fait peut être réfrigéré peut être congelé

  • .

  • peau écrous 14, le rembourrage 36, la peau de jaune de graine de lotus 12, 38 rembourrage

  • 230/210 degrés cuire 4-6 minutes, laisser refroidir mince jaune d'oeuf de la brosse, 210/190 de la surface de la faire cuire au four micro couleur 5-8 minutes

  • Big été, après environ un jour après le retour de l'huile, les cinq-jen sur les deux jours de pâte de graines de lotus retour d'huile de jaune d'oeuf. Après son retour au goût de la meilleure huile, sans additif, retour d'huile sept jours après avoir mangé le meilleur, la durée de vie d'environ 7-10 jours pour voir les environs.

  • fente

  • Du jaune d'oeuf, qui dans cette figure est une gaine 14, de remplissage 37, une sensation de peau légèrement plus épaisse, la peau 12 remplissage approprié 38

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