« Cette recette provient d'une défaillance du produit, voulait faire que la crème glacée au thé vert jour, les résultats accidentellement quand la crème bouillies, bien fait, et les résultats obtenir un pot de soupe de goutte d'oeuf ~ ~ après cela, la production de crème glacée, puis une seconde fois, laissant huit blancs d'ufs et une marmite à soupe de goutte d'oeuf, pas conforme au principe de déchets, transformés en boules de noix de coco d'or, en fait ne pas attendre à l'inattendu particulièrement bon, alors il y a du dossier. L'image est pas le même d'un seul coup, nous ne ah pas enchevêtrement ~ ~ ~ " ingrédients
- lait 250g
- vitellus 65g
- Le blanc d'oeuf 230g
- sucre en poudre 70g
accessoires
- noix de coco râpée 300g
- Faible farine de gluten 80g
- sucre en poudre 200g
- doux goût
- cuisson artisanat
- dix minutes Temps
- ordinaire difficulté
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1 lait dans le pot à feu doux jusqu'à ce que la vapeur, non bouillante. -
2 sucre 70g et le jaune d'uf ont été ajoutés, avec un batteur à main à blanc à passer légèrement. -
3 lait a chuté lentement dans le mélange de jaune d'oeuf, en remuant constamment, à chaque fois ne goutte pas trop, pour ne pas le jaune d'uf. -
4, le jaune d'oeuf mélangé Verser immédiatement la poêle à feu doux continuer à devenir épais, gluant comme. J'étais erreurs opérationnelles dans cette étape, le feu est trop grand, qu'il est devenu un pot de soupe de goutte d'oeuf. . . -
5 et de la farine de noix de coco, le sucre 200g mélangé. -
6 soupe d'oeuf a été versée dans le mélange refroidir et on agite avec une spatule. -
7 mélange de noix de coco plusieurs fois a été versé en protéine. -
8 uniformément agité avec une spatule, en une pâte lisse. -
9 Peser 16g de pâte, pétrir une petite boule. -
Tous les 10 balles dans le four, l'alimentation du four préchauffé. Moyen, 150 degrés, environ 25 minutes. Faire cuire jusqu'à ce que la présente surface une belle brun doré. boules de noix de coco râpée toasté croûte croustillante, à l'intérieur fondu, crème.
