La formule entière est modifiée conformément à moustaches vidéo mignon de la recette -
15g de levure, 430ml d'eau chaude
Farine de blé entier 630g
630g de farine 13g sel a été ajouté, le sucre 35g, substitut du sucre je ici, la proportion de sel réduit le nombre de
Joignez-vous à une céréale noir, raisins, canneberges séchées, faites attention ici, parce que j'ajouté plusieurs ingrédients, il est l'eau 430ml, sinon ajouter ces ingrédients, je pense assez 400ml d'eau
Ajouter de l'huile d'olive 50 ml, la levure, l'eau est ajoutée, puis la première étape, commencer à pétrir la pâte!
pétrir à la main pendant environ 15 minutes, le sentiment de malaxage peut être surface sensiblement lisse
pan cuisson placé sur le papier, la pâte sphérique infligée, PUT
Saupoudrer une couche de farine
Couvrir avec un chiffon propre, fermentation endroit chaud, environ 40 minutes ce temps est pas un problème maintenant, j'étais sur le balcon sous le soleil, la fermentation à haute température serait mieux
Fermentation Eh bien, Oh, beaucoup plus
Préchauffer le four à 190 degrés, tracer la ligne à plusieurs reprises sur le pain décoratif dans un four 40 minutes, le fond du four a mis un petit bol d'eau, il est dit que vous pouvez rendre la peau plus croustillante!
Bien fait - grillé rôti et se sentir plus grand cercle
Je ne l'ai pas attendre et laisser couper frais, coupe ne semble pas bon, nous nous rappelons le couteau à pain, puis laisser refroidir oh ~
