pour une saison de gâteau de lune, les rues de supermarché Hangzhou et donc il y aura toutes sortes de gâteaux de lune de viande, et en effet beaucoup de gens aiment manger, l'après-midi thé gâteau de lune manger beaucoup de quart viande gâteau de lune, il La viande gâteau de lune gâteau de lune est mon préféré dans les couches de pâte enveloppée dans la moutarde de viande salée, gagner divers autres gâteaux de lune, mais aussi faire pour réussir relativement plus facile et plus pratique. parce que la pâte avec des gâteaux de jaune d'oeuf sont en fait la même chose, si un novice peut regarder le nombre de jaune gâteaux pour aller la pratique publique, des gâteaux de jaune d'oeuf qui ont beaucoup de présentation de carte mobile, la carte du processus est pas très détaillé, ainsi que comment faire bouillir le lard a. volume de l'emballage rouleau Crisp de ces processus sont les mêmes, juste un autre paquet de bourrage * Note: 1, la quantité de formule peut faire 17 gâteaux de lune; 2, sinon la moutarde, peut être approprié d'ajouter un peu de viande, un peu de sel ne paie plus pur viande fraîche, des légumes secs et prunes peuvent aussi faire les feuilles de moutarde viande; 3, en fonction de la quantité du sel d'une quantité appropriée de sel de moutarde, si une petite quantité pas sûr essayer les garnitures marinés frits; 4, le volume de rouleau croustillant processus et de l'emballage et la variété des notes dans les gâteaux de jaune d'oeuf cette période Oh, cette question ne sera pas aller; peau d'huile de l'eau farine tout usage 222 g saindoux 87 grammes sucre 36 grammes eau 80 grammes pâtisserie Faible farine de gluten 146 grammes saindoux 73 grammes remplissages viande hachée 250 grammes moutarde 100 grammes gingembre Un peu échalote 2 sauce de soja 1 cuillère à thé (5 ml) sauce de soja 1 cuillère à thé (5 ml) vin de cuisine 1 cuillère à thé (5 ml) sel 1/4 c Shi Sanxiang ou piment de la Jamaïque montant droit huile de sésame 1 tsp
l'huile de la peau et l'eau ont été balled pâte d'une pellicule plastique et on laisse reposer pendant 30 minutes.
Préparation de garnitures, de la viande hachée ont été ajoutés à l'exception d'assaisonnement à l'huile de tous, dans un sens agité énergiquement
Ajouter l'échalote hachée et la moutarde et bien mélanger
Après l'ajout d'huile de sésame et bien mélanger.
Incorporer une pellicule de plastique veille Réfrigérer, la peur du paquet pauvre à ce moment peut être divisé en un remplissage 20 grammes chacun, la forme en groupes réfrigérateur-congélateur.
L'eau dans la peau d'huile gauche et à droite 25 grammes chacun et frottage rond, pâte feuilletée en environ 13 grammes par frottage ronde.
A enveloppes d'eau et d'huile sont pris à part, la poche à douille.
Au bout d'un paquet de rouleaux le volume deux fois, pour rendre le rouleau intermédiaire pâte reposer pendant 15 minutes avant un second volume.
Après tout le rouleau de laminoir 15 minutes, puis remplir successivement le sac avec arrêt serré la bouche d'un tigre, nous devons prendre afin d'éviter le pincement arrêt cassé.
Emballages pan gâteau de lune placée au milieu de la aplatie, recouverte d'une pellicule de plastique à se tenir debout pendant Préchauffer le four à 180 degrés.
Après un bon échauffement, la lumière du côté cuisson du gâteau de lune au milieu et en bas le feu 15 minutes après l'avoir retourné, puis dans le four et cuire au four pendant 15 minutes. Note: La première surface lisse rôti que le dernier gâteau de lune surface cuite va mieux regarder.
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