étape 1
Après élimination des déchets en noir abattage, la tête et les pieds, nettoyés, coupés en morceaux, faire bouillir l'eau bouillante pendant 3 minutes, choisi propre;
étape 2
Laver la peau de l'igname.
étape 3
Peler bloc de couteau oblique dans une pièce de rechange (par exemple temporairement pas être immergé dans une solution saline, pour empêcher l'oxydation du noir);
étape 4
Le poulet noir, oignon vert, le gingembre dans le pot ragoût, ajouter assez d'eau, ajouter le feu de vin à ébullition, laisser mijoter 45 minutes;
étape 5
Ajouter un bloc d'igname.
étape 6
Néflier, cuire pendant 15 minutes.
étape 7
Avant la fin de la chaleur, assaisonner avec le sel.
