1. Matériel: 350g grand mûrier, 500 g de farine, 20 g de beurre, 5 g de sel, de levure 5g
2. purée frappé Mulberry, ajouter la levure et bien mélanger, puis ajouter le reste de toutes les matières, machine à pâte 30 minutes
2 à 3 fois plus grande fermentation
4. bissecteur pâte coupé en deux, d'échappement, mou 10 minutes
Les bandes en plastique, mis lieu humide fermentation à deux reprises. 2 fois plus grand que le volume, zonés Jidao dans le four. 190 degrés 30 minutes vers le bas rôti
6. Temps, cuit au four et laisser refroidir
