ingrédients

 

cassonade

 

50 g

 

farine

 

250g

 

levure

 

2.5G

 

 Excipients eau salée 125g 2 g

 pratique brun pain de sucre 1 farine riche en gluten, sucre brun, la levure

2125 g d'eau chaude dans le bassin

3 levure ajouter fondue

Ajouter le sucre brun 4

5 et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde

Ajouter le sel 6

7 Versez la farine

8 jusqu'à ce que l'eau n'a été agité avec des baguettes

9 balled

Fermentée à chaud 10 pour mettre deux fois plus grand

11 re-frotter uniformément

12 Etaler la pâte à maigrir

13 brosse sur l'eau

14 est ensuite enroulé

15 coupé en petits morceaux

16 tour vapeur sur l'eau

17 l'huile de brosse à grille a été distillé

Le corps vert 18 sur le pain pendant environ 30 minutes à vapeur de réveil

Après 19 Tai cercle, la vapeur d'eau pendant 20 minutes, hors du feu, trois minutes de la boîte