[Image de l'ensemble du processus] Poulet frais et tendre

Voulez-vous des plats �pic�s en �t�? Dites-moi "veux manger!" Quel genre de poulet � la salive est d�licieux! Dites-moi "frais et tendre!" L'approche z�ro �chec est ici Cuisse de poulet 4 Ciboulette 3-4 racines Ail 9-10 p�tales Du vin de cuisine 2 cuill�res � soupe sauce soja 2 cuill�res Le vinaigre! Le vinaigre! 3 boules sucre 1 cuill�re Huile de poivre Cuill�re 1 sel un peu Petit poivron rouge Huile de chili 1 cuill�re huile de s�same 1 cuill�re

Mettez les cuisses de poulet dans l'eau froide, versez le vin de cuisson (pour enlever le poisson), vous pouvez �galement mettre des tranches de gingembre

� feu vif, passer � feu doux apr�s �bullition, 8 minutes (ne pas couvrir la casserole)

�teignez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 3 minutes (vous pouvez facilement l'ins�rer avec des baguettes, vous pouvez mijoter plus longtemps), versez-le imm�diatement dans de l'eau froide pour refroidir

Ciboulette, ail, piment, �minc�

2 cuill�res � soupe de sauce soja l�g�re, 3 cuill�res � soupe de vinaigre, 1 cuill�re � soupe d'huile de s�same, 1 cuill�re � soupe d'huile de piment, 1 cuill�re � soupe d'huile de poivre, 1 cuill�re � soupe de sucre, ajoutez du sel selon votre go�t (tous les assaisonnements sont bas�s sur la quantit� de 4 pilons de poulet, ajustez vous-m�me la quantit� de pilons de poulet Taille, proportion inchang�e)

Remuez bien la sauce

Les pilons de poulet refroidis sont d�chir�s en soie � la main (les petits morceaux sont rapides � d�guster)

Versez la sauce uniform�ment et OK! Ne sois pas trop d�licieux

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine

[Image de l'ensemble du processus] Poulet frais et tendre