ingrédients
Faible farine de gluten
100,0 g
ufs
3.0
yaourt nature
200,0 g
L'amidon de maïs
40,0 g
huile de cuisson
70,0 g
poudre de cacao
10,0 g
matériaux frais de jus de citron vanille goutte à goutte 2,02,01,0 Ke Tata goutte à goutte 1,0 g de poudre de sel
] [Les produits de boulangerie pratiquent la marbrure 1 Préparation ingrédients gâteau mousseline: oeuf, farine, amidon de maïs, le sucre, le yogourt nature, l'huile comestible, le cacao, la vanille, la crème de tartre, le sel, le jus de citron Recueillir
2 oeufs, séparés d'un pot propre
L'huile de Fouetter l'oeuf a été versé dans 3
4, puis on verse dans du yogourt nature 2 gouttes d'extrait de vanille Stir continué
5 tamisée amidon de maïs et la farine mélangée uniformément avec une spatule sans se retourner particules de poudre
6 blanc d'oeuf ajouté goutte à goutte 2 gouttes de jus de citron, le sel et un peu de crème de tartre
7 mélangeur électrique à grande vitesse passe d'une grande bulle, trois fois ajouter du sucre
8 hérissée ont envoyé une ligne claire et précise à
9 prendre un peu de pâte de protéines de jaune d'oeuf dans une pâte uniforme transformé mixte
10 rembobiner la pâte de protéines restante continuer à tourner même mélanger
11 séparer les deux moitiés
12 dans lequel une poudre de cacao avec une spatule et on le tamise tourné mélangés uniformément
Préparation sept pouces vivent moule inférieur 13 dans la quantité de matières premières à la pâte à gâteau
Verser la pâte à gâteau dans le 14 cacao
15 Répétez plusieurs fois pour terminer la pâte à gâteau
16 dessiné six franges cure-dents
17 avance dans le four préchauffé de 150 degrés 45 minutes rôti de haut en bas
gâteau cuit au four 18 dans les premières vibrations de l'air chaud
19 Alors à l'envers et laisser refroidir à la température ambiante
Après 20 coupes froides à décapage complet
