ingrédients

 

farine

 

300g

 

 Accessoires levure saucisse de 4 g quantité précise d'eau 140ml

 rouleaux saucisses prêt à approcher 1 farine, eau, levure avec un peu d'eau chaude pour ouvrir.

Eau 2 levure dans la farine, l'eau a été ajouté à pétrir « Sanko ». (Eau augmentation non la lumière, à ajouter le cas échéant) Après que la pâte est lisse, chaud et humide mis à fermenter à deux fois la pâte grand d'origine.

3 saucisses nettoyé, débarrassé de boîtier de rechange.

4 pris pâte fermentée est prêt, après que le gaz d'échappement de réduction douce, coupant couper planche avec de petits morceaux, bande allongée torsadée.

5 spaghetti légèrement enroulé sur la saucisse.

6 vapeur placé dans l'eau froide, l'huile de brosse à plateaux à vapeur, des rouleaux de saucisse le bol à la vapeur rangée enroulée.

couvercle 7, le deuxième réveil, environ 35 minutes.

Après avoir ouvert le couvercle 8 n'est pas le tir direct, ébullition feu gaz, petit tour de feu environ 20 minutes, éteindre le feu et laisser mijoter pendant environ trois minutes pour faire bouillir Zhuangpen.