Le go�t sucr� et sal� juste: Hong Kong lait style Sands g�teau jaune lune (y compris la pratique de la farce Sands)

quand il y a deux semaines et entre amis, elle a Hong Kong Kee Wah lait g�teau jaune lune, le go�t est que je les aime Sands go�t, sucr� et sal�, mais aussi riche en lait, petit seulement quatre bo�te de g�teau de lune, chacun sera d'environ 33 grammes, le prix a 40 yuans un peu cher! ! C'est le moment de d�cider de leur propre g�teau de lune comment faire de la recherche. Maintenant que le produit fini est une combinaison de lait @ Yuemanxilou recette jaune g�teau de lune et la recette 528 Table Kee Wah g�teau de lune Daoteng dehors, le go�t �tait proche, les petits bonshommes de d�gustation, on ne peut pas arr�ter un tr�s tendance. Sands cr�me de remplissage (10 parties) jaune d'oeuf sal� cuit 125 grammes sucre en poudre 43 grammes beurre 50 grammes L'amidon de ma�s 16 grammes Lait en poudre 20 grammes poudre cr�me anglaise 15 grammes Le lait condens� 5 g p�tisserie cr�me anglaise farine tout usage 75 grammes beurre 40 grammes poudre cr�me anglaise 10 grammes L'amidon de ma�s 22 grammes levure 2 g Le lait condens� 17 grammes cr�me l�g�re des animaux 28 grammes Le lait de coco 37 grammes

[Sands] remplissage de cr�me anglaise Verser la boue broy�e, pas de grandes particules de l'oeuf cuit;

Y compris ensuite ajout� au beurre fondu, y compris une bonne vari�t� d'ingr�dients, m�langer le tremblement uniforme;

Apr�s le pot, ajouter de l'eau � �bullition, le remplissage jaune lait de sables � vapeur capsulage 24 � 30 minutes, toutes les 6 minutes lors de l'ouverture de l'obturateur � fond agit� une fois;

Sands remplissage de lait cuit � la vapeur jaune et r�frig�rer 30 minutes, retir�es, s�par� en 25 g d'une farce de rechange

[Cr�me anglaise p�tisserie] Le beurre fondu y compris tous les mat�riaux, y compris surface lisse p�trir la p�te;

Pris dans le r�frig�rateur pendant 30 minutes, dans 25 g d'un groupe en cuir veille g�teau

[Portefeuille] Apr�s avoir pris une p�te d'aplatissement, d'olive circulaire, la farce Sands lait jaune, lentement avec la bouche du tigre ferm� vers l'int�rieur cro�te;

La farce compl�tement enferm� � l'int�rieur de la cro�te, la cro�te ferm�, p�trir diam�tre l�g�rement plus petit que le moule g�teau de lune diam�tre elliptique

La p�te dans le moule, ferm�, moule � g�teau de lune sur le moule, la pression du ressort de pression vers le bas jusqu'� la but�e, soulever l�g�rement le ressort de d�moulage

Lune g�teau sur la surface d'un jaune d'oeuf mince pinceau Pr�chauffer le four � 200 degr�s, le r�ti vertical d'environ 10 minutes.

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