ingrédients

 

ufs

 

3

 

Faible farine de gluten

 

53g

 

 Accessoires de lait 58g de sucre 20g de l'huile de maïs quelques gouttes de vinaigre blanc

 approche gâteau en mousseline de soie 1 prêt pour tous les matériaux.

2 séparant blanc et le jaune d'oeuf Note: l'huile et l'eau pour veiller à ce qu'aucun des pots blancs d'ufs.

3 d'abord faire jaunes d'oeufs, 15g de sucre dans les jaunes d'oeufs agiter doucement.

4 puis ajouter le lait et l'huile de maïs 24g douce agitation.

5 ajouté 53 g de farine agiter doucement.

6 a été agité bon état.

7 puis faire le blanc d'oeuf, blanc d'oeuf, mettez quelques gouttes de vinaigre blanc ou de la limonade avec des oeufs de battement de batteur électrique, ajouter le sucre à mi-chemin trois fois, en jouant pour la première fois Tai a ajouté des points de mousse de 14g de sucre.

8 rejoindre pour combattre une seconde fois lorsque le sucre en mousse grossière 14g quand épais.

9 protéine 14g de sucre relativement épaisse a ajouté une troisième fois.

10 a frappé la mousse sèche, quand il a ramasser.

11 blancs d'ufs battus dans le jaune d'oeuf en 2-3 fois remuer. Cuisson sous forme d'agitation, le but: pour éviter les disparait en mousse blanc d'oeuf.

Liniment le moule 12, puis en agitant la pâte a été versée dans le moule, et le choc à plusieurs reprises.

Préchauffer le four à 180 degrés 13 abaisser la température du feu, faites cuire 35-40 minutes.

tête 14 du moule vers le bas, et ainsi de refroidir lors du décapage, complète.