pour la première fois la cuisson des biscuits, dans l'ensemble assez réussie, mais pas très nettes. Faible farine de gluten 120 g Haute farine de gluten 30 grammes beurre 60 grammes sucre en poudre 36 grammes ufs 30 g (environ la moitié)

étape 1

Préparez-vous à utiliser une variété de farine

étape 2

Le beurre ramolli porté à la température ambiante, le pompage d'agitation, le sucre en poudre et de poudre de lait ont été ajoutés uniformément sous agitation, à fouetter avec un fouet à la, plumeux d'expansion de volume un peu plus léger, le beurre a été envoyé à ce moment à la main.

étape 3

A été ajouté 2 à 3 ufs et fouetter avec un fouet. Le beurre et les ufs à chaque fois et si complètement fondus ensemble la prochaine fois.

étape 4

Dans le mélange de jeter le beurre dans la farine tamis en haut du gluten et de la farine de gâteau.

étape 5

Farine avec une spatule en caoutchouc pour pétrir le beurre dans un liquide, la poudre ne peut pas voir, la pâte est placée dans le réfrigérateur pendant une demi-heure.

étape 6

L'aplatissement de la pâte sur la toile, en fonction de la forme du moule, avec la tête d'impression ourson de moule, la partie excédentaire du bord du recyclage de sélection.

étape 7

Préchauffer le four à 170 degrés, la forme du cookie four préforme coupe bonne, 10-12 minutes, la couleur peut biscuits hors de la boîte. La même formulation peut également être produit biscuits de forme différente avec des moules différents