Jaune d'oeuf isolé
Jaune d'oeuf sugar sucre granulé huile de maïs et bien mélanger
Ajouter le thé yuzu et bien mélanger
Ajouter de l'eau et bien mélanger
La pâte devient un peu fine, mais elle est très délicate
Ajouter une faible poudre tamisée
La pâte de jaune d'oeuf mélangée est comme ça, vous pouvez toujours voir la chair
Battre les blancs d'oeufs en bulle fisheye 1/2 sucre b
Frappez le grain évident 1 / 2 de sucre b
Envoyer un tel délicat et peut tirer un petit crochet, la pâte de protéines suffit
Ajouter la pâte de blanc d'oeuf au jaune d'oeuf deux fois et mélanger uniformément pour obtenir la pâte délicate comme sur la photo. Environ 55 minutes
Après avoir relâché, secouez légèrement le bouton de retour complètement froid puis démouler
