Étape 1 épine dorsale lavage à chaud Sichuan dans l'eau froide, le parfum ébullition sentez une odeur mijoté pendant environ 30 minutes, le support de sélection de poulet, avec support de poulet os bien parce que, sinon cuire suce, quand coincé à la mauvaise soupe!
Moutarde après l'étape 2 chaude Sichuan, laisser mijoter ajouter haute casserole et faire cuire ensemble, après la chaude du Sichuan, quitte le corps relativement mou, un espace relativement moins
Étape 2 laisser mijoter préféré et laisser cuire jusqu'à ce degré pourri doux
Étape 4 gros os mous ou la chair, les os gros gras, donc j'ai choisi de cartilage bouilli, après l'achèvement de l'assaisonnement
