Préparez les ingrédients, hachez la ciboulette et les carottes pour une utilisation ultérieure

Battre les ufs, ajouter 1-2 cuillères à soupe de vin de cuisson, une cuillère à café de poivre et une cuillère à café de sel, bien mélanger

Mettre les échalotes hachées et les carottes hachées dans le bol d'oeufs et bien mélanger

Faites chauffer l'huile, chauffez 50% de l'huile et versez le liquide d'oeuf

Frire lentement

Quand il y a encore de l'omelette sur le dessus

Rouler lentement sur un petit feu et les ufs se solidifieront une fois le rouleau terminé

Les rouleaux d'oeufs roulés sont coupés en petits morceaux et placés dans la forme que vous aimez peuvent être mangés avec de la sauce tomate,