ingrédients

 

Ailes de poulet

 

500g

 

 Excipients sel 3g sel brut de

 1 Lavez Salaison ailes de poulet approche eau sèche, ajouter une couche de sel.

2, les ailes jeté dans une enveloppe de papier salé de sel.

Le sel brut a été versé dans de la cocotte fond 3, grésillement premier sel.

4 dans les ailes de poulet emballés, puis recouvert d'une couche de gros sel, le début du petit feu, au bout de 10 minutes un petit feu lentement au four pendant 1 heure.

5 sont en train de super-parfumé cuit, venez essayer.