1. Laver le poisson, le long de l'arête du couteau oblique.

coupé en deux Tofu cm tranches épaisses.

3. les oignons en tranches, le gingembre coupé en tranches, le persil et coupé en sections.

4. wok chaleur, ajouter 10 grammes d'huile, faire frire à feu les deux surfaces.

5. frire morceaux versé au gingembre, on verse dans 500 grammes d'eau.

6. sel successivement ajouté, poudre de poulet, vin de cuisine, le poivre, faire bouillir de feu.

7. ajouter le tofu, le chapeau de feu ragoût pendant environ 10 minutes.

8. Tangnong être plaque pan blanc, gouttes d'huile, parsemer de persil.