1. Préparer le matériel, la racine de lotus décollée.

2. racine de lotus, pelées et coupées en morceaux.

3. Pot dans l'eau, ajouter les tranches de racine de lotus en date de gélatine.

4 puis en néflier, faire bouillir le feu de bouchon, petite ébullition de feu pendant 15-20 minutes.

5. Avant un grand sucre candi dans la casserole du feu. Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve et servir.