ingrédients
Haute farine de gluten
200g
boulettes de farine
200g
Accessoires levure eau 180g de sucre de 50 g de beurre oeuf 50 g de noix de coco 40g 80g
pratiques de noix de coco pain en forme de coeur font d'abord le démarreur 1: 180 g d'eau 10 g de sucre, 150 g de farine, 4 g de levure pour décharger le mélange de pâte lisse moussage
2 ufs plus 50 grammes, 250 grammes de farine
3 par la surface d'agitation de la pâte du mélangeur électrique fonction d'agitation est recouverte d'une pellicule de plastique pour développer le film à une fermentation en milieu de chaleur
4 Battre le beurre avec le sucre jusqu'à pâle
Battre les ufs plus 5
6 plus la noix de coco
7 et le remplissage dans une noix de coco
8 remplissages crémeux par 25 grammes de pâte dans 50 g d'un sous-agent
9 pour ouvrir l'emballage de la farce pâte serrée
10 regroupées en une languette en forme de rouleau
11 avant de la plier verticalement
12 et ensuite pliée vers le bas à partir de la coupe du couteau ouvert du milieu
Servir tour 13 en forme de coeur
14 mis dans la casserole après la seconde brosse à cheveux sur la surface de l'uf (ou sans brosse)
15 mis sur le feu four milieu 160 degrés 30 minutes à la couleur de surface
