ingrédients
farine
500g
Accessoires sel d'huile à la quantité de la quantité de levure oignon piment bonne quantité bonne quantité de 200g du lait pur
approche Congxiang Hanamaki 1 levure avec le lait et la quantité d'eau de rouge, versé dans un petit bol de farine, pâte de farine à la dureté modérée de la fermentation naturelle synthétique.
2 deux fois plus grand que l'autre pâte lorsque la pâte est prélevée la force de malaxage de fermentation secondaire.
3 en utilisant le temps de la pâte à choisir coupe nette oignon vert coupé en dés, montant transféré de poudre de cinq-épices.
4 puis transférés à un peu de sel et bien mélanger de rechange.
5 prise à travers la pâte fermentée secondaire, la force de malaxage pour lisser la pâte.
6 avec un rouleau à rouler la pâte en pain rectangulaire d'épaisseur.
7 sur un côté de la brosse sur le gâteau d'huile végétale, bon vomir oignon vert.
8 oignons verts soigneusement répartis uniformément.
9 à partir d'une pâte roulée en une forme cylindrique, un couteau et en coupe d'environ 10 cm de la longueur des agents de surface.
Prendre un agent de côté 10, à la pression intermédiaire avec un agent de surface de baguettes, de sorte que les deux côtés des agents de surface d'inclinaison.
11 mains pincer baguettes les agents de surface d'empreinte, les mains inverser la rotation.
12 amène la surface de carrousel, incision ouverte.
Enfin, les mains 13 sont malaxés ensemble pour pincer la partie Hanamaki.
14 ne Hanamaki recouvert d'un chiffon propre, fait 15 minutes après le code TANG dans une cage recouverte de tissu Longti. ajouter vapeur d'eau froide, mettre longue Ti dans le bateau à vapeur, vapeur après le feu a continué à faire bouillir pendant 15 minutes. Ne pas éteindre le feu immédiatement ouvert le couvercle, attendez 5 minutes après l'ébullition, lutter contre le froid rétraction Hanamaki moelleux.
