ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

250g

 

sucre

 

80g

 

levure

 

3g

 

sel

 

1 g

 

pure Milk

 

180g

 

 matériaux huile de maïs 20g

 La pratique du lait une petite rangée de paquets 1 ingrédients dans le plat, le sucre, la levure et le sel ont été placés dans des endroits différents

2 avec le lait et les nouilles

3 après 30 minutes et pâte réfrigérée

membrane cassable 4 pétrir à la main apparaît au bout de 10 minutes

5 peut maintenant être ajouté à l'huile de maïs

6 malaxage continu, des gants de film pétrir

7 pour fermer le cercle dans le pot, mettre dans une fermentation en milieu de chaleur

8 fermentation à deux fois plus grande

9 sur échappement

10 est divisé en neuf portions égales, à 15 minutes d'épreuvage cercle fermé

Après 11 pain en plastique mis dans la fermentation du four

12 fermentation secondaire à deux fois la taille

13 dans le four à 180 degrés 25 minutes

pain cuit au four 14, il est très bonne organisation

Placé sur la grille 15 pour refroidir la température de la main scellée