poudre de haute 200 grammes ufs 1 levure 2 g beurre 15 grammes sucre 30 grammes Lait en poudre 20 grammes eau chaude 75 g (peut être croissante ou décroissante)

étape 1

poudre haute, le lait, les ufs, le sucre et bien mélanger.

étape 2

Levure ouvert eau chaude, versé dans un mélange agité ensemble pendant 15 minutes.

étape 3

Ensuite, le beurre a été agité pendant une demi-heure a été ajouté.

étape 4

Fermentation recouverte d'une pellicule de plastique.

étape 5

Deux ou trois fois la taille de la fermentation.

étape 6

Rub échappement.

étape 7

Ensuite, prendre de même taille sous-agents pétrir vigoureusement, brosse oeuf, la fermentation secondaire.

étape 8

Bon Après la fermentation, les particules saupoudré de sucre dans le four à 150 degrés environ 25 minutes (en fonction de la performance individuelle four).

étape 9

simple pain cuit au four.