Noël est terminée, la nouvelle année est pas loin! Chaque année, les gens me demandent comment le Japon est le Nouvel An chinois? Mais nous avions un nouveau calendrier (temps et les coutumes ne sont pas les mêmes), mais aussi de manger le dîner da ~ Dans les écoles chinoises avant la classe, l'enseignant a déclaré que durant le Nouvel An chinois et nous ne pouvons pas balayer le sol, peur de sortir pour balayer une bénédiction! En fait, le Japon a une union douanière similaire Nouvel An, nous ne pouvons pas cuire le premier jour à trois jours, de peur de déranger les dieux porter malheur, nous allons d'abord faire le dîner du Nouvel An dans la nouvelle année, qui est, « Osechi. » Donc, beaucoup d'amis étrangers trouvent intéressant que Osechi sera placé sur une sorte de boîtes laminé triple couche, ce qui signifie lourd bonheur! Et quelle nourriture chaque couche du pendule, il y a des règles strictes: La première couche sera mis plats avec sens de bon augure; La deuxième couche mettrait plats cuits barbecue; La troisième couche se décharge plats cuisinés de chauffage de l'eau. Aujourd'hui, je fais plat adroite, généralement au troisième étage du « bâtiment avant la cuisson », cette pratique est née à Fukuoka, Kyushu, appelé locale « ga cuisinier circulaire » (urne cuisine), est aujourd'hui l'un des plus plats communs partout au Japon . Chikuzen cuire un ragoût à feu doux, vous pouvez conserver la plupart des ingrédients de saveur, parfois amis chinois que nous mangeons très primitive, mais dans beaucoup de fait avec les ingrédients moyen le plus facile de restaurer le goût des ingrédients. Donc, cette route construite avant la cuisson seulement une saveur de sauce de soja, mirin à la fois assez assaisonné, simple et délicieux. En plus de faire avec des légumes-racines de lotus, les champignons, les carottes, konjac, vous pouvez également ajouter un peu de viande à votre goût pour enrichir la diversité cuisinier Chikuzen. Plus tôt ce mois-ci, je ne cuisinais le personnel enseignant de la classe à la ville de Shanghai supermarché « poulet avant la cuisson pour construire » l'intégration mutuelle entre les ingrédients ne sont pas en conflit, riche d'entrée, même le nombre habituel de ports importants ont été construits avant que les étudiants sont cuisinier incroyable. Ici secrètement vous dire, « Lotus » a un sens très favorable, car il a un trou au milieu que les gens peuvent voir à travers, il représente une meilleure perspective pour l'année à venir et les attentes. Nouvel An 2018 est très approprié pour manger un plat. bloc konjac montant droit champignons montant droit lotus montant droit carotte montant droit pois neige montant droit poulet montant droit Faible farine de gluten montant droit L'Irak a une saveur fraîche de sauce de soja montant droit mirin montant droit sucre montant droit

étape 1

Préparation de la nourriture: voir illustration.

étape 2

Après les morceaux de poulet, de sorte que chaque morceau Parsemer uniformément l'amidon.

étape 3

Les aliquotes bloc de coupe de konjac, puis un intermédiaire pioche chaque couteau (note que les deux parties ne peuvent pas être coupés), puis se sont avérés des deux côtés du milieu de la torsion du konjac bloc tordu en forme, et enfin dans l'eau bouillante cuire 1 minute éradique goût!

étape 4

champignons coupés en deux imbibés, lotus coupé racine.

étape 5

L'huile de sésame a été versé dans la casserole, mettez le poulet frit pendant 2 minutes, tourner et cuire pendant 2 minutes.

étape 6

Dans la racine de lotus, konjac, champignons, poulet.

étape 7

Pour mirin, l'eau, la saveur fraîche de la sauce de soja et de l'Irak, puis porter à ébullition puis se transformer en un petit feu.

étape 8

Prenez un morceau de serviette de cuisine ingrédients complètement humides ont fait « le couvercle », couvrir le pot, vous pouvez accélérer le temps de cuisson, ce qui permet la nourriture rapide et savoureux! Enfin, couvrez et faites cuire pendant 10 à 15 minutes.

étape 9

Pendant l'attente, les carottes coupées en tranches avec une forme de fleur de timbre imprimé, le pot de « le couvercle » dossier vers le haut, allez dans la carotte et cuire pendant 5 minutes, vous pouvez mettre un peu plat de pot!

étape 10

Après chaque bol avec une bonne quantité, et peut enfin mettre sur des légumes verts, comme les pois, et vous fait!

étape 11

carte complète.