ingrédients
ufs
5
farine
85g
bananes
1
de l'huile de Excipients sucre 70g sel de l'eau 50 g 3g
Banana en mousseline de soie pratique 1 banane. Pelé au fil, avec une cuillère pressée dans la purée de banane, ajoutez deux gouttes de jus de citron
2 oeufs séparés, l'huile de jaune d'oeuf, du sel, 20 g de sucre, de l'eau a été ajoutée au récipient
3 oeufs protéines séparées ont été ajoutées deux gouttes de réservoir d'huile de citron dans l'eau sans
4 parties de sucre, on a ajouté trois protéines, un total de 60 grammes, à partir d'un petit pointu pour passer, non suspendu, (mousse rigide) servir meringue
5 jaune d'oeuf battu, mélanger à bulle fine et uniforme de jaune d'oeuf liquide. Environ une minute.
6 purée de banane a été ajouté, tandis que le tamis inférieur dans le mélange de farine à gâteau
7 à l'aide d'un fouet le jaune d'uf a été agité, puis agité à basse vitesse même ouverte. Une dizaine de secondes, avec une spatule en remuant., Le jaune d'oeuf peut être amené uniformément mince et dense.
8 prendre un tiers de la meringue a été ajouté à l'oeuf jaune pâte, mélanger uniformément couper la pâte à gâteau sans démoussage attention, cercle d'agitation ne me souviens pas, il démoussé gaz non gâteau, ou à l'arrière de l'effondrement, taille et ainsi de suite.
9 tourneront la pâte marinée a été versé sur la protéine restante, mais aussi de la partie inférieure et la tournée doucement mélangé tourné supérieure rapidement mélangé uniformément. pâte épaisse marinée délicate, ou si l'amincissement bouillonne, il a été prouvé que lorsqu'il est mélangé démoussage, et le gâteau à l'échec, tandis que cinq minutes Préchauffer le four à 150 degrés
10 Verser le mélange dans un moule, la première d'un peu sous agitation douce, puis secouez plusieurs fois sur la table, le choc interne grosse bulle et ensuite mettre dans le four préchauffé. Basse, 150 degrés 35 minutes
Fin de 1135 minutes, ouvrez le four immédiatement, le moule dehors, de la droite et à gauche vers le bas 10CM, puis moule inversé immédiatement (ouverture vers le bas), sur la grille a été refroidi à refroidir complètement après la libération!
