ingrédients
ail
2500g
Excipients Zhenjiang vinaigre 1700g 800g 50g sucre brun sucre 40g sel
La pratique de l'ail aigre-douce 1 ail frais prêt
2 Préparer la sauce
3 ail dépouillé de la peau, ne laissant que la couche intérieure Nenpi,
4 dans l'eau par trempage pendant la nuit, en changeant une fois l'eau, ce qui peut enlever un peu épicée,
5 supprimer l'eau et de drain,
6 vinaigre de Zhenjiang a été versé dans la poêle, ajouter le sel, le sucre, la cassonade, en remuant régulièrement,
7 ébullition après l'ouverture de fond sécher à l'air,
8 grand ail dans un récipient,
9 a été versé dans aigre-doux, scellé, conservés 60 jours peuvent être consommés.
