« La poudre de chou de jade dessert pictographique faite par Cheng, l'amour de jouer du cur de voir. Slim, blanc et vert chou de jade comme gratifiant, surtout sa bonne morale. Fin Nouvel an chinois sur le chou de jade Road, un symbole de l'année à venir peut être atteint cent de l'argent, beaucoup d'argent, ah! cristal transparent fait d'utiliser la peau de surface Cheng, qui est de l'amidon de blé. Pour faire la pâte peut être utilisé comme pigment vert comestible vert émeraude, il peut aussi être coloré avec du jus d'épinards, le jus de viol. " ingrédients
- Cheng surface 60 grammes
- L'amidon de maïs 15 grammes
- viande de porc 80 grammes
- la farce de crevettes 20 grammes
- riz gluant bol
- carottes râpées 40 grammes
- saindoux 5 g
- l'eau bouillante 85ml
accessoires
- sel Un peu
- sucre 1/2 c
- saveur de la sauce de soja 1 tsp
- gingembre émincé Un peu
- poivre Un peu
- ciboulette ciselée Un peu
- colorant alimentaire vert goutte
- carotte 10
- épicé goût
- vapeur artisanat
- une heure Temps
- avancé difficulté
-
1 riz au bout de quatre heures à l'avance et remove mettre vapeur trempé à la vapeur -
240 Kocse carottes hachées, des tranches d'attente -
3 porc haché dans la boue crevettes -
4 wok peu d'huile, la viande de porc en couleur sautés -
5 Placer les crevettes, faire sauter cuit avec gingembre haché -
6 carottes et ensuite brisées en les sautés -
7 Mettez une cuillère à café de saveur de la sauce de soja -
Ajout d'un peu de sel 8 -
9 Parsemez un peu de poivre blanc -
Enfin, le bol 10 dans une réplique de riz gluant à uniformément savoureux -
11 farce frit dans un bol saupoudré d'un peu d'oignon haché de rechange -
La tarte frite 12 sont divisés en 10 parties, en raison de la plus collante, qui peut utiliser frais sphéronisée mince, facile à utiliser plus tard. -
Cheng surface 13 dans un grand bol et l'amidon de maïs -
Incorporer 14 l'eau a été ajouté. -
15 bonne farine chaude uniformément dans le désinfectant pour les mains de planche à découper lisse frotter. -
16 pâte de lard, pétrir à la main à nouveau. -
17 pâte en 2 parties égales, dans laquelle on ajoute un pigment vert, un couvercle en tissu TANG 10 minutes. -
Xing 18 respectivement pétrir la pâte bandes de longueur égale -
19 chacun divisé en 10 sous-agent égal -
20 à prendre un agent d'arrondi sous vert par plat, poussée intermédiaire d'un trou. -
21 placés dans les sous-agents blancs d'arrondi. -
22 par des sous-agents de couleurs plates, rouleau dans une peau de boulette. -
23 prend une interposition de la peau d'un remplissage -
24 premier bord en forme de pentagone -
25 parties pentagonales ensuite serrées -
26 à fermer progressivement le paquet de bourrage Yan -
27 côtés pentagonales en alternance avec le pouce et l'index Cuochu de fleurs, pousse vers le haut puis en bas de chaque côté, avec étoile à cinq branches du centre, le bien quatre autres côtés pour, enfin à la mise en forme. Tous les boulettes vertes de navet sont faites. -
28 vapeur bouillir les tranches de carottes en vapeur de légumes, et ensuite placé sur le chou vert jade, la carotte. -
29 la vapeur d'eau pendant 5 minutes estampée -
Transfert à une plaque 30 Fini
Conseils
Xiaoying enfant Xinyu: 1, la surface de pâte de gluten Cheng est faible, de sorte que lorsque la lumière de façon ré-paquets, afin de ne pas percer la peau boulette a révélé le secret. 2, le temps fumante pas trop longtemps, sinon facile à craquer fini 3, libre d'ajouter des ingrédients, en plus de la pâte Cheng de certains aliments étrangers, le reste sont des produits plus ou moins finis ne sont pas affectés.
