ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

200g

 

vitellus

 

40g

 

 Sucre 36g sel 2 g Accessoires 65g lait en poudre de babeurre de l'eau 24g de levure de 3g

 Approche jaune pain grille-pain 1, sauf le beurre dans la pâte pendant 15 minutes, à pétrir le beurre hors de la membrane, et ensuite mettre un endroit chaud de fermentation à 2,5 fois plus grande.

Deuxième épuiser la pâte pendant 15 minutes et divisée en 50 pièces g.

Rouleau en un rectangle 3

Figure 4 triple.

5 rouleau re-rouler vers le bas de l'ouverture.

6 dans le moule.

7 fermenté deux fois plus grand, au milieu et en bas le feu du four à 165 degrés, environ 15 minutes.

8 me cuit! Pain pour un look, ne pouvait pas aider mais manger un, très savoureux.