ingrédients

 

Faible farine de gluten

 

75g

 

yaourt

 

65g

 

huile végétale

 

30g

 

sucre

 

20g

 

vitellus

 

2

 

 Accessoires 3 sucre blancs d'ufs bonne quantité de jus de citron

 1 yaourt pratiquent la mousseline de soie tous les ingrédients, les ustensiles se préparent

230 g d'huile et 65 g de yaourt, mélanger le jaune d'oeuf a ajouté un total plus 2 jaunes d'oeufs

3 jaunes d'oeuf et bien mélanger l'ajout d'une seconde

4 jaune d'oeuf a été ajouté 20 g de sucre agitation Stir

5 Sift 75 g de farine de gâteau, de nouveau tamis farine de gâteau à l'avance

6 gâteau Mélanger la farine jusqu'à position lisse

7 quelques gouttes de jus de citron, blanc d'oeuf 3

8 faible mousseuse shot

9 passe en sucre de mousseuse de lecture à grande vitesse, 50 g de sucre a été ajouté 3

Ajouter le sucre à passer la grande vitesse 10

11 meringue passer un triangle vertical

3 fois 12 coupe meringue dans le mélange de pâte à frire

13 matériau mariné coller versé dans le mélange de meringue en restant dans une pâte à gâteau dans la coupe

14 est versé dans des moules de vibration des bulles d'air dans le four à 160 ° cuisson 60 minutes (10 minutes à l'avance four préchauffé à 160 °)

15 cuites au four et laisser refroidir à l'envers immédiatement après l'éjection

Laisser refroidir avant après 16 aucune rétraction

17 après éjection

18 organisation interne fine et douce