ingrédients
Moscovie
seulement la moitié
Excipients poudre poulet cuit au four sel 25g
Une pratique salée canard de Barbarie première moitié du traitement de l'eau de contrôle propre et sec.
2 poudre de poulet, canard salé surface uniformément aspergé.
3 tournant ensuite l'autre côté avec une poudre de poulet cuit au four de sel.
4 mains pour essuyer toutes les parties de l'uniforme, chaque massage du site pendant un certain temps, que l'inhalation de la marinade de la viande.
5 recouvert d'une pellicule plastique et jours de refroidissement préservé et nuit (vers le bas du milieu à l'envers).
6 Lorsque le jus marinée disque multitrajet drainé.
7 tour sur l'eau à ébullition vapeur, vapeur le canard en 40 minutes.
Pour être coupé à 8 après un bon échauffement séparé par distillation.
