étape 1
Et la séparation des protéines de jaune d'oeuf, protéines d'oeuf verser dans le congélateur au bord de la protéine du bassin légèrement gelé. La protéine a été retirée du réfrigérateur, goutte à goutte a été ajouté le jus de citron, versé dans une petite quantité de sucreétape 2
basse vitesse avec un fouet jusqu'à consistance légère et mousseuseétape 3
Après la protéine fouettant rapidement envoyé quatre minutes pour avoir une mousse souple encombrante. On ajoute ensuite 1/2 sucre, tuer rapidement 30 secondes. Versez ensuite le reste du sucre, 1 minute 30 secondes pour passer rapidement. Envoyé à la mousse humide, la tête d'oeuf battu levé a sorti un petit coinétape 4
Ajouter jaunes d'ufs de sucre en poudre, et battre jusqu'à ce manuel de façon uniforme, veillez à ne pas trop tuerétape 5
gousse de vanille de la coupe du milieu, un couteau gratté les graines de vanille à l'intérieurétape 6
Mettez ensemble dans les graines de vanille et de l'huile de maïs gousse de vanille, l'huile de maïs pour faire des graines de vanille et bien mélangerétape 7
Dans l'huile a été versée dans le lait chauffé et remuerétape 8
Le lait dans le jaune d'oeufétape 9
Fouet Fouet manuellement, puis retirer la coquille de gousse de vanilleétape 10
Verser la farine de gâteau tamiséétape 11
sous agitation rapide avec un fouet à une pâte uniforme sans particulesétape 12
Prendre 1/3 de protéines dans la pâte de jaune d'oeufétape 13
Méthode Couper en mélangeant le mélange de pâteétape 14
Versez ensuite la pâte à frire toutes les protéinesétape 15
De la même façon la pâte mélanger uniformément coupéétape 16
la pâte dans le moule marinéeétape 17
Inférieur au four préchauffé à 160 degrés cuire au four 40 minutesétape 18
Retirer et laisser refroidir à l'envers, puis décapage.étape 19
Le gâteau en trois homogèneétape 20
La crème fouettée et enduit sur la surface de la couche intermédiaire, lisseEtape 21
Avant de faire bonne forme de tigre avec Fondantétape 22
Gâteau autour du bord d'un doigt autour de biscuit autour, au-dessus d'une couche de couverture de tour, puis la décoration de tigre de forme sur le dessus