Ingrédients
- farine de pain 300g
- crème fleurette 60g
- lait 100 g
- yaourt 100 g
- levure 4 g
- sucre en poudre 60g
accessoires
- lait goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 matériau prêt. -
2 lait réchauffé à 37 degrés, la poudre de cuisson dans l'incubation. -
3 le cuisinier a été versé dans le bouillon de fermentation. -
4 crème à fouetter et en outre le yogourt ont été ajoutés sous agitation. -
5 agitation de temps de 35 minutes. -
6 Vérifiez l'humidité de la pâte dure. -
7 à une agitation jusqu'à ce que le film. -
8 pâte de sphéronisation dans le moule, recouverte d'une pellicule de plastique. -
9 Four fermentation de profil, la fermentation des moules dans un four pendant 60 minutes et le fond de la décharge de l'eau chaude. -
Après l'achèvement de la fermentation 10 sur, il ne piquez pas de rebond. -
11 des gaz d'échappement. -
12 est divisé en trois sous-agent, recouvert d'une pellicule plastique au repos pendant 20 minutes. -
13 rouleau la pâte en forme elliptique. -
14 enroulé. -
15 tour dans la boîte de pain grillé. -
16 boîte de pain grillé au four en deux fermentations, comme ci-dessus, est de 60 minutes. -
La fermentation a été terminée 17 plafonnés Préchauffer le four à 200 degrés, cuire au four pendant 40 minutes. -
18 grillé fini décapage immédiatement. -
19 refroidissement après le tranchage. -
20 un lait délicieux toasts prêt. -
Toast Toast 21 dans le sac.
Conseils
Le succès griller du pain, la pâte doit être hors du film, la fermentation est également essentielle.
