ingrédients

 

pigeon

 

620g

 

 Accessoires 8g de sel astragale Codonopsis poivre 2 g 2 g 5 g goji

 Astragale Codonopsis pratique pigeon mijoté 1 pigeon frais prêt, astragale, Codonopsis, rechange néflier.

2 Astragalus, Codonopsis lavé, trempé avec de l'eau.

3 pigeon supprimer ailette forte, les mâchoires de la queue d'aronde et anales.

4 Astragalus, Codonopsis chargé ventre de pigeon.

5 sable de pigeon dans la casserole, ajouter l'eau froide, le feu à ébullition.

6 mousse de charge flottante nette.

7 plafonnée, braiser 90 minutes.

8 croustillant mais pas mauvais ragoût de pigeon, sel ajouter, poivre au goût et servir.