ingrédients
Flancs de porc
400g
porc
300g
astragale
40g
matériaux de soja au gingembre 60g sel de 100 g de farine 25g 200g
ingrédients soupe estomac de porc astragale image pratique 1
2 estomac de porc frotter à plusieurs reprises avec du sel et de la farine un Clean (répété plusieurs fois jusqu'à ce que aucune odeur)
3, puis placé dans l'eau bouillante, de l'eau bouillie
4 casserole ajouté quantité d'eau, puis placée dans l'astragale, le gingembre, la poitrine de porc
5 rejoindre porc
Le soja ajouté 6
7 feu à ébullition, petit feu pour laisser mijoter 2,5 heures
sel comestible et bien mélanger avec une boisson à 8
